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Château Saint-Jean
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Montluçon, Frankreich
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mittelalterliche Stadt Montluçonim Herzen eines Parkskulinarisches ErlebnisAbendessen in einer römischen Kapelle
Fünf Minuten von der mittelalterlichen Stadt Montluçon entfernt liegt das Château Saint-Jean auf dem Gelände einer ehemaligen Templer-Komturei. Von den Türmchen dieses legendären Hotels aus überblickt man einen weitläufigen Park mit hundertjährigen Bäumen, in dem Schwäne und Enten den Gästen begegnen. Entdecken Sie die Zimmer und Suiten dieses geschichtsträchtigen Ortes, der Modernität und Renaissance miteinander verbindet. Sie zeichnen sich durch ihre Individualität aus und bieten einen atemberaubenden Blick auf den Park Saint-Jean und seinen Teich. In dieser Oase der Ruhe, die im Bourbonnais verwurzelt ist und vom Ehepaar Delion geleitet wird, offenbart sich die ganze Seele der Auvergne. Gönnen Sie sich einen Moment der Entspannung im Spa mit Blick auf die Pferderennbahn. Oder machen Sie eine Pause in der Bar mit ihrem Kamin aus Volvicstein, und verkosten Sie eine der Kreationen des Barchefs. Im Gourmet-Restaurant in einer ehemaligen Kapelle aus dem 12. Jahrhundert können Sie die innovative Küche des renommierten Küchenchefs Olivier Valade genießen. Die Teller, die er wie Gemälde gestaltet, stellen die Authentizität der regionalen Produkte heraus.
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La Chapelle Restaurant
Küchenchef Olivier Valade
1 Michelin Stern 2026
Kreatives Kochen
La Chapelle besticht durch ihre faszinierende Lage und ein zeitgenössisches Interieur mit kupferner Kuppel, das den antiken Stein der Kapelle eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Kulinarik von Küchenchef Olivier Valade spiegelt diese Harmonie aus Tradition und Moderne wider: Er interpretiert regionale Klassiker neu, mit saisonalen Zutaten und Spezialitäten aus der Umgebung, von Bier aus Montluçon bis hin zu Süßwaren wie den berühmten Vichy-Pastillen.
Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant La Chapelle vor
Die anderen Restaurants des Hauses
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Le Bistrot Saint-Jean
Kreatives Kochen