La Bonne Étape

Château-Arnoux, Frankreich

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Poststation aus dem 18. Jahrhundertfamiliengeführt seit 4 GenerationenBiogarten von einem Hektarprovenzalische Atmosphäre

Seit Generationen hat die Familie Gleize sich dieser ehemaligen Poststation aus dem 18. Jahrhundert angenommen. Die Balkone, der Park mit seinen Pfaden und die kleinen mandelgrünen Fensterläden sind das Werk von Jany. In der Küche wird die Tradition der provenzalischen Rezepte von Großmutter Gabrielle neu interpretiert, mit der Betonung von Tradition und Aromen. Die Süßspeisen sind eine Hommage an Pierre, den Vater und Confiseur. Probieren Sie köstliches Lavendelhonig-Eis, serviert auf einer Honigwabe. Ein biologischer Gemüsegarten bietet den Köchen die besten Erzeugnisse. Mehr als eine „gute Etappe“, ein Erwachen aller Sinne auf dem natürlichen Weg zum Glück.

Hotel

Restaurants

Weitere Informationen

La Bonne Étape Restaurant

Küchenchef Jany Gleize

1 Michelin Stern 2026

Ausdruck der Region

Seine Geschichte und die seiner Heimat zu erzählen und sie mit neu interpretierten provenzalischen Rezepten zu teilen, ist das Versprechen von Küchenchef Jany Gleize im Gourmetrestaurant La Bonne Étape. In seiner behaglichen Atmosphäre verbindet er Familiensinn mit Kulinarik, Geselligkeit mit Authentizität.

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Kinder willkommen und Kindermenü

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Klimatisiert

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Die anderen Restaurants des Hauses

Bistro Gaby

Bistro-Küche

Zum Ausprobieren

Ein Streifzug durch den Bio-Garten mit Chefkoch GLEIZE

In La Bonne Etape öffne ich Ihnen die Pforten zu unserem Garten Eden. George CLOONEY (2011 zu Besuch in La Bonne Etape) sagte wörtlich: «This place was an oasis..." (Dieser Ort war eine Oase...). Erkunden Sie unseren 6000 m² großen Bio-Garten! Ich begleite Sie auf einen außergewöhnlichen Streifzug für die Sinne. Auf dieser kommentierten Entdeckungstour werde ich Ihnen wertvolle Ratschläge mit auf den Weg geben. Dieser mit zahlreichen Pflanzenarten bewachsene Garten ist ein besonderer Ort, an dem wir unterschiedlichste Veranstaltungen (Hochzeiten, Konzerte, Theateraufführungen) organisieren. Außerdem erleben unsere Gäste hier unser Sommerrestaurant, mit den Füßen im Gras, im Schatten der Obstbäume... begleitet vom Gesang der Amseln und Zikaden.