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Passage 53
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Passage 53

FrankreichParis

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Passage 53

  • Kreatives Kochen
  • Minimalistisches Restaurant im Herzen von Paris

restaurant

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Preise und Serviceleistungen

Mittagsmenü 60 EUR - Abendmenü 140 EUR

Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service

Zur Information: 1 EUR = 1.16 USD

Ruhetage

Montag und Sonntag.

Betriebsferien

August.

Entdecken Sie das Restaurant

Unter den Arkaden einer der ältesten Einkaufspassagen im Zentrum von Paris verbirgt sich hinter weißen Vorhängen ein kleiner minimalistisch eingerichteter Speisesaal. Eine Karte gibt es nicht, jedes Gericht ist eine Überraschung. Kalbstartar und Austern, Foie Gras pochiert mit Erdbeeren, weißer Spargel mit iberischem Pancetta und Parmesan-Schaum, im Menü folgen die Kreationen von Küchenchef Shinichi Sato aufeinander, die Guillaume Guedj mit viel Eleganz präsentiert. Die Küche ist kreativ und delikat, spielt mit Farben, Texturen und unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und inszeniert auf sehr edle Weise die besten Zutaten der Jahreszeit.
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Guillaume Guedj

Maitre de Maison
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