Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau
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3 Michelin-Sterne 2026Küchenchef und Fischerder Geschmack des Meeresintimes StadthausInnenhof mit Pool

Das Meer durchdringt jeden Aspekt der Welt von Christopher Coutanceau, und nicht ohne Grund hat der Fischer und Küchenchef seine La Villa Grand Voile und seine Restaurants nur wenige Schritte vom Alten Hafen von La Rochelle entfernt anzusiedeln. Er verkörpert eine Lebensart, in deren Mittelpunkt Genuss, Schönheit und der Respekt vor allem Lebendigen stehen, und bringt seine Liebe zum offenen Meer mit einem Stil zum Ausdruck, der zugleich kompromisslos und raffiniert ist. Das Restaurant Christopher Coutanceau liegt direkt am Strand La Concurrence, sodass der Atlantik seine außergewöhnliche Küche ganz selbstverständlich prägt. Salzige Aromen ziehen sich durch die Gerichte bis hin zum Dessert, während La Yole de Chris vom Frühstück bis zum Abendessen sowohl den kleinen als auch den großen Hunger stillt. Nur wenige Schritte entfernt verbirgt sich hinter der weißen Fassade eines Reederhauses aus dem 18. Jahrhundert die La Villa Grand Voile, ein stiller Rückzugsort. Die elf Zimmer und Suiten, jedes mit seinem eigenen maritimen Dekor in Blautönen, verbinden historischen Charme mit zeitgenössischer Eleganz. Die üppig begrünte Terrasse und der beheizte Pool sind entspannte Anlaufstellen, bevor es wieder hinaus aufs Meer geht.

Hotel

Restaurants

Weitere Informationen

Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen

Maîtres de Maison

Caroline & Nicolas Brossard

Küchenchef

Christopher Coutanceau

Sommelier

Nicolas Brossard

Nützliche Informationen

Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau

Mitglied von Relais & Châteaux seit 1988

https://www.coutanceaularochelle.com

coutanceau@relaischateaux.com

+33 (0)5 46 41 48 19

Anschrift

Plage de la Concurrence

17000, La Rochelle (Charente-Maritime)

Frankreich

GPS-Koordinaten

46.1552, -1.1598

Mit dem PKW

Von Paris aus die A 10, Ausfahrt Nr. 33; dann die N 11 La Rochelle Stadtmitte, anschließend Beschilderung «La Plage».

Mit dem Flugzeug

La Rochelle (Intl) 5 km

Bordeaux (Intl) 200 km

Mit der Bahn

La Rochelle 2 km

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