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New York, NY, USA
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3 michelin-sterne 2025vegetarisches degustationsmenüblick auf central parkpreisgekrönte weinkarte
Nach dem Erfolg seines kalifornischen Restaurants, The French Laundry, hat Küchenchef Thomas Keller sein einzigartiges Können auch in New York umgesetzt. Dabei konzentriert er sich auf die Details, nicht nur in der Küche, sondern auch bei der Präsentation, dem Ambiente und dem Rahmen. Im schicken Restaurant, mit Blick auf den Central Park, hat Küchenchef Chad Palagi neuere amerikanische Rezepte mit einer leichten französischen Note versehen. Seine typischen Gerichte sind „Oysters and Pearls“, eine Zabaione von Perlentapioca mit pochierten Austern und Kaviar, Calotte von gegrilltem Rind. Die kulinarischen Genüsse im Per Se zeigen, dass es Perfektion wirklich gibt.
Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen
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Küchenchef
Chad Palagi & Thomas Keller
Nützliche Informationen
Per Se
Mitglied von Relais & Châteaux seit 2006
Anschrift
10 Columbus Circle, 4th floor,
10019, New York (New York)
USA
GPS-Koordinaten
40.7680, -73.9828
Mit dem PKW
Im Time Warner Center. Gleich gegenüber vom Columbus Circle.
Mit dem Flugzeug
New York J.F.K. (Intl) 40 km
New York La Guardia 24 km
Mit der Bahn
Penn Station 2 km
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