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Le Cannet, Frankreich
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2 Michelin-Sterne 202610 Minuten von der Croisette entferntFisch & Meeresfrüchte
Bruno Oger hat seine Küche in einem Luxushotel in Cannes und das bunte Treiben der Croisette gegen die Ruhe der Villa Archange und ihren schattigen Hof eingetauscht. Das provenzalische Gebäude aus dem 18. Jahrhundert wurde nach allen Regeln der Kunst restauriert und geschmackvoll dekoriert. Es steht im völligen Einklang mit dem Feingefühl des Chefkochs, der die Klassiker der französischen Küche interpretiert. Präzise Handgriffe, eine gekonnte Komposition und eine raffinierte Anrichtung zeugen von der perfekten Beherrschung des Metiers. Feinste Nr.-2-Austern und Ossetra-Kaviar eröffnen das Menü, gefolgt von köstlichem Steinbutt mit Sellerie, Vierge Feuille, Schalotten und Nüssen, abgerundet durch Yohan Jaras luftig-leichten, originellen Gaumenschmäusen – alles serviert mit herzlicher Perfektion.
Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen
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Küchenchef
Bruno Oger
Nützliche Informationen
La Villa Archange
Mitglied von Relais & Châteaux seit 2016
Anschrift
Rue de l'Ouest
06110, Le Cannet (Alpes-Maritimes)
Frankreich
GPS-Koordinaten
43.5722, 7.0150
Mit dem Flugzeug
Nice (Intl) 30 km
Mit der Bahn
Cannes 5 km
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