Restaurant La Merise
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2 Michelin-Sterne 2026Regionale Kücheländlicher Charmenachhaltige Beschaffung

Am Rande des Naturparks der Vogesen, in der malerischen Landschaft des Elsass, steht das La Merise für Tradition und Erlesenheit. Im Herzen des hübschen Dorfes Laubach, dreißig Minuten von Straßburg entfernt, empfangen Christelle und Cédric Deckert ihre Gäste an einem Ort, den sie selbst entworfen haben. Das La Merise, das aus Fachwerk und Vogesen-Sandstein besteht, wurde aus wiederverwendeten Materialien aus der Region gebaut. Ein Restaurant, wie sie es sich erträumt hatten: elegant und stimmungsvoll, in dem sie ihre Liebe zur Natur und zum Terroir voll zum Ausdruck bringen können. Der Küchenchef interpretiert die großen Klassiker der französischen Küche durch innovative Assoziationen, mit denen er geschmackvolle Saucen und Jus kreiert. Er arbeitet mit saisonalen Produkten aus dem Elsass und aus seinem Garten, dem er sich gerne widmet. Der Sommelier legt großen Wert auf elsässische Weine und würdigt gleichzeitig alle französischen Anbaugebiete.

Restaurant

Weitere Informationen

Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen

Maîtres de Maison Eigentümer

Christelle & Cédric Deckert

Küchenchef

Cédric Deckert

Sommelier

Christelle Deckert

Nützliche Informationen

Restaurant La Merise

Mitglied von Relais & Châteaux seit 2023

https://www.lamerise.alsace/

lamerise@relaischateaux.com

+33 (0)3 88 90 02 61

Anschrift

7 rue d'Eschbach

67580,Laubach (Bas-Rhin)

Frankreich

GPS-Koordinaten

48.8800, 7.7224

Mit dem PKW

via D1062

Mit dem Flugzeug

Strasbourg (Intl) 56 km

Mit der Bahn

Haguenau 11 km

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