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Punta Del Este, Uruguay
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im Herzen von Punta del Esteklassische französische Kücheumfangreiche Weinkarte
Im Herzen des exklusivsten Badeortes Uruguays, zwischen Pinienwald und feinem Sandstrand, hat Küchenchef Jean-Paul Bondoux einen Teil von Burgund, seiner Heimat, neu erschaffen. In einem Wohnviertel von Punta del Este, umgeben von einem kleinen Garten, kreiert er eine authentische französische Küche, ergänzt durch Produkte vom eigenen Landgut: mit Geflügel und Olivenöl gefüllte Zucchiniblüten oder gebratene Lammkeule mit Kräutern. „Meine Küche ist erdverbunden. Ich mag Thymian, Lorbeer, Salbei, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten… alles, was im Boden wächst“. In der Boutique steht Frankreich im Vordergrund, mit Brioche, Croissant und Käse.
Nützliche Informationen
La Bourgogne
Mitglied von Relais & Châteaux seit 1992
Anschrift
Av Pedragosa Sierra
y Av del Mar
20100, Punta Del Este (Maldonado)
Uruguay
GPS-Koordinaten
-34.9420, -54.9308
Mit dem PKW
Von Parada 5 geradeaus, Kreuzung: Av. del Mar und Pedragosa Sierra.
Mit dem Flugzeug
Montevideo Carrasco (Intl) 120 km
Laguna del Sauce 22 km
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