FYN Restaurant
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zeitgenössische KücheJapanisch-südafrikanische FusionskücheSüdafrikanischer Spitzenkochoffene Küche

In der obersten Etage einer Seidenfabrik aus dem 19. Jahrhundert im historischen Zentrum von Kapstadt dominiert das Restaurant FYN die afrikanische Gourmet-Szene. Es wurde mit mehreren renommierten internationalen Preisen ausgezeichnet und vereint auf einzigartige Weise die Üppigkeit Afrikas mit japanischer Raffinesse. Küchenchef Peter Tempelhoff zaubert, zusammen mit Küchenchef Ashley Moss und Service & Beverage Director Jennifer Hugé, Menüs im Kaiseki-Stil, die einen großen Anteil an saisonalen Zutaten aus der Region und aus nachhaltiger Landwirtschaft enthalten. Diese ausgeprägte kulinarische Identität, die Authentizität und Innovation gekonnt vereint, setzt sich auch in den pescetarischen, vegetarischen und veganen Menüs fort. Die Weinkarte bietet die Möglichkeit, alte südafrikanische Jahrgänge zu entdecken - eine seltene Gelegenheit für dieses Terroir. Die warme und moderne Inneneinrichtung von Tristan du Plessis und der Blick auf die Berge runden das Erlebnis ab. Die offene Küche des Restaurants FYN fördert die Interaktion zwischen den Köchen und Gästen, während der freundliche Service sie durch dieses exotische und köstliche kulinarische Abenteuer führt.

Restaurant

Weitere Informationen

Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen

Maître de Maison

Jennifer Hugé

Küchenchef

Peter Tempelhoff, Ashley Moss & Bea Malherbe

Nützliche Informationen

FYN Restaurant

Mitglied von Relais & Châteaux seit 2023

https://fynrestaurant.com

fyn@relaischateaux.com

+27 (0)21 286 2733

Anschrift

37 Speakers Corner, Parliament Street

8001, Cape Town (Westkap)

Südafrika

GPS-Koordinaten

-33.9065, 18.4175

Mit dem Flugzeug

Cape Town International Airport

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