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Portugal

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Auch wenn es im Winter manchmal schneit, so verdanken die Trauben im Douro-Tal ihre Süße der heißen Augustsonne. Auf dem Granit- und Schieferboden wachsen die Reben selbst auf kleinsten Parzellen. Die Weinberge umgeben die Quintas, Weingüter mit weißen Mauern und roten Ziegeldächern. Nach der Weinlese wird der mit Eau-de-Vie versetzte Wein nach Vila Nova de Gaia an der Mündung des Douro transportiert, wo er in Fässern manchmal fünfzig Jahre lang reift. Auf diesem Weg entlang des Flusses, für den früher die Rabelos eingesetzt wurden, werden die steilen Abhänge zu sanften Hügeln. Hier wachsen die Trauben für den Vinho verde, ein leicht perlender Wein, der wunderbar zu Meeresfrüchten passt.

Auf dem gegenüberliegenden Ufer von Vila Nova de Gaia erhebt sich der Turm der Kirche dos Clerigos, liebevoll auch die ‘Kerze’ genannt, und überragt das Stadtbild von Porto. Entlang der Kais im Stadtviertel Ribeira mit dem Gewirr kleiner Gassen liegen unzählige kleine Restaurants. Auf der Karte steht Bacalhau, den die Portugiesen lieben und für den es mindestens 365 Arten der Zubereitung gibt, aber auch frischer Fisch.

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