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Entdecken Sie alle unsere Spitzenköche
Relais & Châteaux Chef

Toni Neumann

Chef - Relais & Châteaux

Toni Neumann
VILLINO
Mitglieder Relais & Châteaux seit 2000
Mittenbuch 6
D-88131 Bodolz
Deutschland

HOTEL

VILLINO

16 Zimmer: 170-400 EUR
5 Suiten: 340-490 EUR



RESTAURANT

VILLINO

Menü 89-154 EUR Karte 88-110 EUR

Zur Information: 1 EUR = 1.09 USD


Details zum Restaurant anzeigen




Terminologie : St. = Steuer - S.n.i. = Service nicht inbegriffen - i.S. = Service inbegriffen


Die Geschichte eines Spitzenkochs

Wie sind Sie Chef geworden?

Ich musste in der Schulzeit immer für mich und meine Schwester kochen, da meine Eltern beide berufstätig waren/sind. So habe ich meine Leidenschaft das Kochen entdeckt.

Wie würden Sie Ihre Küche definieren?

Fernöstliche mediterane Fusionsküche

Welches sind Ihre bevorzugten Produkte, welches Ihre Auswahlkriterien?

Frischen rohen Fisch, Ingwer, Sojasoße, Zitrusfrüchte. Es gibt eigentlich keine schlechten Lebensmittel solange die Frische stimmt.

Was ist Ihr Markenzeichen?

Mut zum Würzen. Tiefe Soßen. Der Geschmack steht immer im Vordergrund

Was möchten Sie vermitteln?

Passion und Charakter

Haben Sie einen Geheimtipp für das Sonntagsessen?

Eine Spur Salz im Vanilleeis

MÖCHTEN SIE VON EXKLUSIVEN VORTEILEN BEI RELAIS & CHÂTEAUX PROFITIEREN?