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Domaine de Châteauvieux
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Domaine de Châteauvieux

Svizzera, Genève-Satigny

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Domaine de Châteauvieux (Genève)

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13 camere
“Il sogno della mia infanzia”
Maître de Maison - Esteban Valle e Damien Coche
Già a 7 anni, Philippe Chevrier sapeva di essere un cuoco. Un sogno d’infanzia alimentato dai manicaretti di mamma e zia, cui deve «la passione per le cose belle e buone». Il suo sogno si è avverato. Un'ottimo motivo per una sosta a Satigny, il più grande comune vinicolo della Svizzera. In quest'antica azienda viticola, molto ben ristrutturata, Philippe Chevrier e Damien Coche propongono, tra le altre prelibatezze, un san pietro intero arrosto, una padellata di capesante al nero di seppia, o una lombata d’agnello del Limousin alle erbette aromatiche cotta nel fieno in una pentola sigillata con pasta di pane.
Domaine de Châteauvieux

Unico al mondo: Un'ottimo motivo per una sosta a satigny, il più grande comune vinicolo della svizzera.

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Su una collina nel cuore del vigneto ginevrino, la tenuta di Châteauvieux sorge a Satigny (cantone di Ginevra), la più grande comunità viticola della Svizzera. Questa antica fattoria viticola, risalente al XVI secolo, ha saputo conservare il fascino di un tempo. 12 camere e 1 suite, tutte arredate con eleganza e raffinatezza, godono di una magnifica vista sui vigneti, sul Rodano o sulle montagne. Il ristorante gastronomico, premiato con due stelle Michelin e 19 punti su 20 dagli esperti di Gault Millau, è gestito da Philippe Chevrier e Damien Coche.

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