Hotel di lusso e ristoranti gourmet in Le isole Baleari

Isole Baleari

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Su una scogliera affacciata sul Mediterraneo, a sud di Minorca, Cap Menorca sorge in una pineta di 30 ettari immersa in un sontuoso parco tropicale con più di 15.000 alberi e piante. Delimitate da muretti di pietra a secco come le finca, tradizionali dimore della campagna minorchina, le suite si nascondono all’interno dei giardini, ciascuno dei quali offre una piscina privata incorniciata da ulivi secolari. L’arredamento punta tutto sull’eleganza minimalista sfoggiando pareti imbiancate a calce, boiserie in mogano e piastrelle verde ramato nei bagni. La qualità del soggiorno a Cap Menorca è sublimata dalle esperienze proposte. Prima fra tutte, la scoperta di una gastronomia dai sapori mediterranei che privilegia prodotti locali e di stagione nella cornice dei due ristoranti dell’hotel, Le Cap e Le Chiringuito, o a bordo piscina per cene romantiche nell’intimità della propria dimora. I massaggi rilassanti che propone la Spa possono essere praticati nelle sale di trattamento o all’esterno, come il corso di yoga, sullo sfondo blu del Mediterraneo. Per ammirare la costa dal largo e andare alla scoperta di calette segrete e spiagge di sabbia fine, si issano le vele a bordo di uno degli yacht dell’hotel e si parte per una crociera al sole.

Cap Menorca

Congiungendo quattro sontuosi palazzi nel centro storico di Ciutadella, insieme a 15 ettari di foreste di abeti e una ricca vita culturale a due passi dal mare, Faustino Gran vi invita a godervi un’esperienza unica a Minorca, l’isola più selvaggia delle Baleari. Circondata da acque cristalline e dal panorama mozzafiato del Mediterraneo, questa tenuta eccezionale è un meraviglioso esempio di fascino luminoso e senza paragoni. Sfumature delicate e architettoniche caratterizzano le stanze e la spaziosa villa, rivelando la ricca storia della proprietà. Nel palazzo secentesco Can Faustino, il ristorante gourmet offre una cucina che mette in valore tanto i doni della natura quanto i prodotti locali. Vicino, i palazzi Cal Bisbe, Can Llorenç e Can Sebastià si aprono su panorami mozzafiato sulla cattedrale di Ciutadella de Menorca, in un quadro di pace unico. Con diverse piscine e solarium nonché con la spa dotata di piscina interna, palestra, sauna e hammam celate in un’antica grotta, Faustino Gran è una destinazione da sogno per crogiolarsi in deliziosi e sopraffini piaceri.

Faustino Gran

Restaurante Faustino

Hotel e ristorante sul mare.

Sull’isola di Minorca, Frédéric Biousse e Guillaume Foucher hanno raccolto una grande sfida: far risorgere dalle ceneri due tipiche fattorie minorchine, oggi rinate sotto le sembianze del Fontenille Menorca. Tra il vigneto, le piante aromatiche, gli uliveti, gli agrumeti e l’orto biologico in permacultura, i siti di Torre Vella e Santa Ponsa, distanti pochi chilometri, accolgono i viaggiatori in cerca di autenticità. Arredate con materiali naturali in tinte che richiamano il lino, l’arenaria e l’ardesia, le camere e le suite delle fincas si mantengono fresche, mentre il sole del Mediterraneo invita a cercar riparo sotto le palme del bordo piscina, svettanti nel cielo azzurro intenso. Un quadro idilliaco che si staglia contro il mare.

Fontenille Menorca - Torre Vella

Siempreviva

Hotel e ristorante in campagna.

Dimora signorile del XIX secolo, il Mirador de Dalt Vila è stato fino a poco tempo fa una proprietà di famiglia. È stato trasformato in hotel d’eccellenza, intimo e accogliente, nel più grande rispetto dei suoi valori storici. Appollaiato in alto, all’interno della famosa cinta muraria di Dalt Vila – dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco –, come suggerito dal suo stesso nome, la costruzione offre una magnifica vista panoramica sulla città di Ibiza, il suo porto storico e l'orizzonte infinito del Mediterraneo. Lontani dal fermento della città, subirete il fascino di quest’oasi di pace grazie all’accoglienza impeccabile e al personale particolarmente premuroso.

Mirador de Dalt Vila

Can Font

Hotel e ristorante in città.

In questo antico monastero costruito sulle colline di Maiorca l'ascetismo trapela ancora dalla sobrietà dell'arredo, che mette in contrasto il bianco delle mura con l'azzurro del cielo. La spa, in tek, è un paradiso acquatico, dove gli oli aromatici utilizzati si ottengono dalla flora autoctona. La piscina, coi suoi lettini riparati dal sole da eleganti stoffe bianche, sembra un bivacco chic. Le camere si affacciano sul mare, gli uliveti e la baia di Pollença. I prodotti biologici – olio, vino, agrumi e ortaggi – coltivati nel podere si servono al ristorante. L'hotel è così piacevole che non si ha voglia di uscirne, se non per raggiungere le spiagge o il campo da golf.

Son Brull Hotel & Spa

3/65

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