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À la fois cave, ferme, restaurant et lodge, l’adresse est inclassable mais elle séduit indéniablement. Par son histoire, celle d’une des plus célèbres caves d’Uruguay, fondée en 1909. Par la qualité de ses produits, et surtout par le charme des lieux : le restaurant, installé dans l’ancienne épicerie dont les étagères et le comptoir ont été conservés, sert une cuisine paysanne délicieuse ; quant au lodge et aux grandes chambres au décor épuré, ils sont baignés de lumière. La piscine entourée de jardins, le patio qui donne sur les vignes ou les sentiers qui s’enfoncent dans le vignoble, tout ici invite à prendre son temps pour profiter de la beauté de la campagne environnante.
