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La Bourgogne
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La Bourgogne

Uruguay, Punta del Este

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La Bourgogne

  • Cuisine Classique
  • Maison au coeur d’un magnifique jardin

restaurant

restaurant
Tarifs et services

Menu 50 USD s.c. (déjeuner) Carte 90-130 USD s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris


Fermeture hebdomadaire

déjeuner et dîner du lundi au mercredi (de mi-avril au 30 novembre).

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Au coeur de la station balnéaire la plus en vogue d’Uruguay, entre sable et forêts de pins, le Chef Jean-Paul Bondoux a recréé un coin de sa Bourgogne natale. Dans un quartier résidentiel de Punta del Este, au coeur d’un magnifique jardin, il concocte une cuisine française authentique, agrémentée des produits de sa propre ferme : fleurs de courgette farcies à la volaille ou gigot d’agneau rôti aux herbes. « Ma cuisine est proche de la terre. J’aime le thym, le laurier, la sauge, l’ail, l’oignon, la tomate... tout ce qui vient du sol. » Dans la boutique, les produits français sont à l’honneur : brioches, croissants et fromages, comme nulle part ailleurs en Uruguay.
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Jean-Paul Bondoux

Chef
Jean-Paul Bondoux
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