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Le Moût Restaurant
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Le Moût Restaurant

TaiwanTaichung

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Le Moût Restaurant

  • Cuisine Créative
  • Cuisine française et décor élégant

restaurant

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Tarifs et services

3500-6500 TWD s.n.c. 10%

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 TWD = 0.03 USD

Fermeture hebdomadaire

lundi et mardi.

Fermeture annuelle

22 janvier.

Découvrez le restaurant

Le Moût est l’adresse phare de la gastronomie taïwanaise. Au coeur du quartier animé de Taichung, ce restaurant s’est acquis une réputation internationale. Il tient son nom du jus de raisin employé pour la vinification : un élément simple à l’origine d’un processus raffiné et complexe. De la même façon que la jeune et emblématique Chef Lanshu Chen magnifie des ingrédients simples qu’elle métamorphose pour créer des plats élaborés. La présentation est exquise et très française, les parfums sont inspirés des produits locaux et de la mémoire de la terre : telle est sa « cuisine de terroir ». Le décor, quant à lui, juxtapose lustres anciens, miroirs aux formes pures et sièges capitonnés de velours.

Lanshu Chen

Chef
Lanshu Chen
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Lanshu Chen

Maitre de Maison
Lanshu Chen
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Thomas Ho

Sommelier
Thomas Ho
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