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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Restaurant Le Pont de Brent
Menu à partir de 81  EUR
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Restaurant Le Pont de Brent

Suisse, Brent/Montreux

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Restaurant Le Pont de Brent (Vaud)

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Stéphane Decotterd
“Il s’agit de partager sa passion et de donner du plaisir”
Maître de Maison - Stéphane Decotterd
Sur les hauts de Montreux, entre lac et montagnes, le Pont de Brent enchante les gourmets depuis plusieurs décennies. Au fil des saisons, le Chef Stéphane Décotterd doublement étoilé perpétue la tradition d'excellence de cette chaleureuse maison villageoise, avec une certaine idée du bonheur. Vous assisterez à l’art de la découpe de volaille, exécutée à table avec une maîtrise impressionnante et découvrirez une cuisine inventive qui respire les meilleurs produits locaux. La « vinaigrette d’écrevisses du lac Léman », la « composition de bolets aux amandes fraîches », sont accompagnées de gouleyants vins suisses, dont les grands blancs du vignoble du Lavaux, voisin.
Restaurant Le Pont de Brent

Unique au monde : L’art de la découpe de volaille, exécutée à table avec une maîtrise impressionnante.

EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basée sur : 174 avis


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Stéphane Décotterd
“Les produits de saison s’inscrivent au cœur de ma cuisine comme de mon parcours. Avec un père boucher de campagne et un jardin-potager à demeure, j’y ai très tôt été sensibilisé. Chaque jour, mes discussions avec les clients et fournisseurs alimentent une cuisine innovante, en perpétuel mouvement, guidée à son tour par les plus beaux produits locaux de saison.”
Tarifs & Services
Menus 88 CHF s.c. (déjeuner), 195-295 CHF s.c., Carte 78-110 CHF s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
- air-conditionné dans le restaurant
sommelier dédié - sommelier dédié
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+ 41 (0)21 964 52 30
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