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Farlam Hall Hotel & Restaurant
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Brampton, Royaume-Uni
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maison de campagnehavre de paixcomme à la maisonsourcing localmanoir du XV siècle
Au cœur de la pittoresque campagne du Cambria, au nord-ouest de l’Angleterre, Farlam Hall est un havre de paix bordé d’arbres centenaires, qui se reflètent dans l’étang du domaine. Ce manoir à l’élégance discrète ravit les amoureux de la nature comme les citadins en quête d’une pause régénérante loin de l’agitation. La région est un paradis pour les randonneurs, avec le magnifique massif montagneux des North Pennines et le mur d’Hadrien, situés à quelques minutes en voiture. Le parc et les jardins de Farlam Hall révèlent leur beauté singulière saison après saison, tandis que l’atmosphère feutrée et chaleureuse des espaces communs invitent à oublier le temps. Ornées de meubles typiquement anglais, les chambres et suites lumineuses appellent à la détente et au repos. De son côté, le chef du Cedar Tree fait la part belle aux produits saisonniers locaux, dont certains proviennent même du potager de la maison pour délivrer une cuisine créative et savoureuse.
The Sycamore Retreat
Au cœur d’un vaste domaine, le Sycamore Retreat révèle un univers sensoriel façonné par les éléments. Pierres chaudes, cristaux de jade, huiles aromatiques : chaque rituel mobilise une énergie précise. Cultivés à quelques pas, les jardins du Farlam Hall prolongent cette sensation de bien-être, diffusant dans l’air des notes de menthe, de lavande et de camomille.
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