Isle of Eriska Hotel, Spa & Island

Nous avons la chance de pouvoir cuisiner des produits frais de l'île et des environs. Il ne nous reste qu'à mettre en valeur leurs arômes et leurs saveurs pour créer un menu à l'image d'Eriska. Pour cela, un large choix s'offre à nous : les légumes fournis par notre jardinier Dougie ; les herbes, plantes et autres baies ramassées sur l'île ; le poisson fraîchement pêché dans les environs et directement livré au restaurant.