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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Le Manoir aux Quat’ Saisons
728  EUR (à partir de)
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Le Manoir aux Quat’ Saisons

Royaume-Uni , Oxford

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Le Manoir aux Quat’ Saisons (Oxfordshire)

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32 chambres
“Le bon ne nous intéresse pas, mais le sublime oui”
Maître de Maison - Philip Newman-Hall MI FIH
À la lisière d’Oxford, le Chef Raymond Blanc règne sur ce somptueux manoir, renommé pour son hôtel, sa cuisine et ses jardins extraordinaires. Pour lui, « si l’oeuvre est éphémère, la mémoire du goût demeure ». Parmi les lavandes, il cultive quelque 90 variétés de légumes et plus de 70 herbes aromatiques, que vous retrouverez, sous une forme ou une autre, dans votre assiette. Raymond Blanc ne jure que par les produits bio. Tout aussi sublimes sont les suites, aux noms évocateurs et aux ambiances spécifiques : Opium – l'exotique, Blanc de Blanc – le havre de paix, Vettriano – l'exubérante. Un enchantement sur les terres natales de Lewis Carroll et J. R. R. Tolkien.
Le Manoir aux Quat’ Saisons
Unique au monde : Ce somptueux manoir, renommé pour son hôtel, sa cuisine et ses jardins extraordinaires.
EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor Basée sur : 1310 avis

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Découvrez l'hôtel

Le Manoir, situé dans le charmant village de Great Milton, dans le comté d'Oxfordshire, est reconnu comme l'une des meilleures tables gastronomiques de la Grande-Bretagne. C'est également l'un des hôtels les plus intimes et insolites du pays, offrant 32 chambres au design unique. Créé par le célèbre chef Raymond Blanc, Le Manoir est ouvert depuis 1984. Un an plus tard, il a obtenu deux étoiles au guide Michelin, qu'il possède toujours aujourd'hui. Entouré de pelouses, de parterres de fleurs et de vergers, Le Manoir bénéficie d'un cadre idyllique. Outre les parterres, purement esthétiques, le restaurant cultive aussi un potager. Les légumes et les herbes aromatiques qui en sont issus permettent aux chefs de toujours cuisiner des produits frais, parfois exotiques, dont la saveur est entièrement préservée. L'école de cuisine Raymond Blanc, ouverte en 1991, propose des ateliers de 1, 2 ou 4 jours et attire un grand nombre de chefs en herbe.

engagements
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No fishing during the spawning period, awareness of the minimum size of the fish when fishing, ensuring that the fishing methods are ethical and sustainable: those are the commitments of Raymond Blanc, who was amongst the first to comply with the precepts of the Marine Stewardship Council, an international label of sustainable fishing. Mobilised and engaged for sustainable cuisine, he is also the President of SRA (Sustainable Restaurant Association).

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