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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Le Manoir aux Quat’ Saisons
704  EUR (à partir de)
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Le Manoir aux Quat’ Saisons

Royaume-Uni, Oxford

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Le Manoir aux Quat’ Saisons (Oxfordshire)

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32 chambres
Raymond Blanc
“Le bon ne nous intéresse pas, mais le sublime oui”
Maître de Maison - Raymond Blanc
À la lisière d’Oxford, le Chef Raymond Blanc règne sur ce somptueux manoir, renommé pour son hôtel, sa cuisine et ses jardins extraordinaires. Pour lui, « si l’oeuvre est éphémère, la mémoire du goût demeure ». Parmi les lavandes, il cultive quelque 90 variétés de légumes et plus de 70 herbes aromatiques, que vous retrouverez, sous une forme ou une autre, dans votre assiette. Raymond Blanc ne jure que par les produits bio. Tout aussi sublimes sont les suites, aux noms évocateurs et aux ambiances spécifiques : Opium – l'exotique, Blanc de Blanc – le havre de paix, Vettriano – l'exubérante. Un enchantement sur les terres natales de Lewis Carroll et J. R. R. Tolkien.
Le Manoir aux Quat’ Saisons

Unique au monde : Ce somptueux manoir, renommé pour son hôtel, sa cuisine et ses jardins extraordinaires.

EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basée sur : 1589 avis


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Découvrez l'hôtel

Le Manoir, situé dans le charmant village de Great Milton, dans le comté d'Oxfordshire, est reconnu comme l'une des meilleures tables gastronomiques de la Grande-Bretagne. C'est également l'un des hôtels les plus intimes et insolites du pays, offrant 32 chambres au design unique. Créé par le célèbre chef Raymond Blanc, Le Manoir est ouvert depuis 1984. Un an plus tard, il a obtenu deux étoiles au guide Michelin, qu'il possède toujours aujourd'hui. Entouré de pelouses, de parterres de fleurs et de vergers, Le Manoir bénéficie d'un cadre idyllique. Outre les parterres, purement esthétiques, le restaurant cultive aussi un potager. Les légumes et les herbes aromatiques qui en sont issus permettent aux chefs de toujours cuisiner des produits frais, parfois exotiques, dont la saveur est entièrement préservée. L'école de cuisine Raymond Blanc, ouverte en 1991, propose des ateliers de 1, 2 ou 4 jours et attire un grand nombre de chefs en herbe.

Nos engagements

Quand le Chef Raymond Blanc et Le Manoir aux Quat' Saisons adoptent une école, les enfants découvrent un nouvel et surprenant univers.

Adhérant du programme « Chefs adopt a school », Raymond Blanc, accompagné de son équipe, s'est engagé auprès de deux écoles. Il y enseigne aux enfants les bases de la nutrition et comment utiliser leurs papilles pour adopter une nourriture de qualité. L'occasion d'aborder des notions aussi diverses que la nutrition, le développement durable, le transport des denrées, l'achat local et le gaspillage alimentaire. Les écoliers visitent également les jardins écologiques du Manoir, véritable "sanctuaire" pour la biodiversité, où des graines qui tendent à disparaître sont conservées et cultivées. En cuisine, autant que possible, les denrées proviennent du terroir local et les produits de la mer tous issus de sources durables.

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