Wharekauhau Country Estate

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domaine de 2200 hectaresvue sur les montagnes & l'océanpour les amoureux de plein airdécouverte d'un élevage de moutonscottages de style edouardien

En maori, Wharekauhau, signifie « lieu de connaissance », car c’est ici que les anciens apprenaient leur art. Il y a un peu plus de deux cents ans, un vaste élevage de moutons, toujours en activité, s’est installé sur les lieux. Aujourd’hui, sur ce site bucolique surplombant la baie de Palliser, la maison cultive un art de vivre raffiné. La décoration des cottages marie avec élégance antiquités et matériaux naturels. Le domaine abrite un écrin de vastes jardins peuplés de plantes indigènes, un terrain de croquet, des parterres de fleurs, ainsi qu’un verger et un potager fournissant le restaurant où vous dégusterez une délicieuse cuisine « kiwi » revisitée.

Hôtel

Restaurant

Bien-être

à propos

Restaurant Wharekauhau Country Estate

Chef Reuban Franklin Go

Expression du terroir

Notre philosophie à Wharekauhau est simple : elle est basée sur ce que nos clients désirent. La cuisine a une approche locavore dans l'élaboration des menus et le choix des produits. Nous utilisons tout ce que la propriété met à notre disposition ainsi que la richesse alentour : fruits du verger, légumes du jardin, miel des abeilles locales, fenouil sauvage de la côte.

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Dates de fermeture

05/07/2026 au 03/09/2026

Préparer votre venue au restaurant Wharekauhau Country Estate

Restaurant réservé aux résidents de l’hôtel

Enfants acceptés et menu enfants

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Préférences alimentaires

Climatisé

Parking et service voiturier

Dispose d'un espace extérieur

Expériences culinaires proposées par la maison

À tester

Les vignes de Foley vues du ciel

Embarquez à bord d'un hélicoptère pour rejoindre trois des vignobles de la famille Foley situés au nord de l'île du Sud et au sud de l'île du Nord. Cette expérience inoubliable entièrement dédiée au vin, comprend une initiation à la dégustation, la visite des domaines de Vavasour, Grove Mill et Te Kairanga, un déjeuner au domaine et un vol panoramique au-dessus de la région de Marlborough, de Martinborough, du phare du Cap Palliser et de la magnifique côte sud-est de l'île du Nord, un paysage sublime unique en son genre.

Dégustation de vin

L'aventure pour le palais ! Cette découverte des vins de Nouvelle-Zélande et de Martinborough vous permet de déguster divers vins de la famille Foley, présentés dans la cave par notre sommelier maison. Ce sera l'occasion d'affiner vos connaissances sur les différents types d'arômes et les techniques d'élaboration du vin.