The Fearrington House

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Au cœur du Piedmont en Caroline du Nord, The Fearrington House semble échappée d’une carte postale. Entouré de commerces pittoresques, bois préservés et sentiers de promenade, ce havre de paix offre une escapade ressourçante à seulement quelques kilomètres de Chapel Hill, mais à mille lieux de l’agitation. De son passé de ferme cossue, The Fearrington House a gardé une atmosphère accueillante, ainsi que les fameuses vaches Belted Galloway qui paissent alentour. Vous les apercevrez peut-être de la fenêtre de votre chambre, à moins que celle-ci ne donne sur les superbes jardins intérieurs ou sur le village, à la fois paisible et animé. Au Fearrington House Restaurant, le chef Paul Gagne élève la cuisine traditionnelle du Sud des Etats-Unis au rang gastronomique, avec des techniques européennes et les meilleurs produits saisonniers de la région. Entre shopping, remise en forme au spa et balades dans la nature environnante, les journées s’écoulent paisiblement, au gré de vos envies.

Hôtel

Restaurant

Bien-être

à propos

The Fearrington House Restaurant

Chef Paul Gagne

Cuisine Créative

Les jardins de The Fearrington House Restaurant évoluent au fil des saisons et inspirent un menu en mouvement. Le chef Paul Gagne revisite les traditions du Sud des États-Unis avec des techniques européennes, en valorisant les meilleurs produits locaux dans des assiettes précises et équilibrées, incluant des propositions végétariennes.

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Accessible aux personnes à mobilité réduite

Préférences alimentaires

Climatisé

Parking et service voiturier

Dispose d'un espace extérieur

Expériences culinaires proposées par la maison

À tester

Dégustation de vins

La découverte commence chez Galloway’s Wine Shop, avec une sélection de bouteilles venues du monde entier. Les sommeliers partagent leurs conseils et proposent des dégustations, dont certaines à l’aveugle, pour affiner le palais. L’expérience se poursuit à table, au restaurant de The Fearrington House, où les accords mets-vins accompagnent le menu de saison. Tout au long de l’année, des ateliers et dîners dédiés permettent d’approfondir ses connaissances autour de nouveaux crus.