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Megève Bois

Demi-quartier/ Megève, France

accès skis aux piedschalet alpin historique850 références de vins en cavecollection d'artidéal en famille

Au pied des remontées mécaniques du domaine skiable de La Princesse qui mène au Mont d’Arbois, Megève Bois offre un accès direct à tous les plaisirs de la montagne. Hiver comme été. Avec sa douzaine de chambres et suites, ce chalet traditionnel évoque plus une maison particulière qu’un hôtel. Les matières soyeuses, les objets et les couleurs animent chambres et espaces communs dans une atmosphère d’authentique demeure familiale. Megève Bois affirme une identité artistique forte, portée par une collection d’œuvres soigneusement sélectionnée par les maîtres de maison. Cet esprit de collection se retrouve également dans la cave, qui réunit 850 références de vins. Elles accompagnent la cuisine du chef Elvis Dedi, une cuisine de partage aux influences italiennes et françaises, à découvrir au restaurant Le Simon, ainsi qu’une approche plus gastronomique à la seconde table, The Andrew.

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Restaurant The Andrew

Chef Elvis Dedi

Cuisine Créative

Formé au sein de grandes maisons, le chef Elvis Dedi cultive un goût marqué pour l’expérimentation et la créativité. Au restaurant The Andrew, son approche culinaire, teintée d’influences internationales, met en valeur des saveurs expressives, dynamiques et des sensations contrastées d’une manière ludique raffinée.

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À tester

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Cours de cuisine avec le chef

Pour cette expérience gastronomique aux côtés du chef, dans sa cuisine, deux parcours sont proposés. La confection d’un des plats signature de la maison ou la préparation d’une pizza dans le four à bois, selon la manière traditionnelle italienne. Des moments conviviaux qui seront suivis par la dégustation des mets réalisés.

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Dégustation de vins dans la cave

Avec plus de 850 références, dont plus de la moitié de crus locaux, la cave du chalet est un paradis pour les amateurs de vin. Afin de les découvrir dans les meilleures conditions, des séances de dégustation conviviales sont organisées dans la cave ou dans le salon, avec les conseils avisés du sommelier.