Château Neercanne

Maastricht, Pays-Bas

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château du XVIIèmejardins baroques classéscave à vin dans des grottes calcairesdu potager à la tableatmosphère intimiste

Fort d’une longue tradition culinaire, le Château Neercanne associe gastronomie et hospitalité dans un cadre intimiste. Avec sa vue imprenable sur la vallée bucolique de Jeker, près de Maastricht, ce belvédère de la fin du XVIIème siècle abrite un restaurant d’exception et quelques suites permettant de savourer l’héritage des lieux. Situées dans le manoir d’origine, chacune d’entre elles concilie éléments historiques et modernes, et permet d’accéder aux jardins baroques privés, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Sous les impressionnants lustres du restaurant Château Neercanne, les convives savourent une cuisine saisonnière raffinée, inspirée de la gastronomie française. Le chef fait la part belle aux ingrédients locaux et aux produits du potager du château, qu’il marie dans des plats innovants et délicats. Mêlant voûtes d’époque et décoration contemporaine élégante, l’Auberge, le second restaurant du domaine, est le théâtre idéal pour toutes les célébrations mémorables.

Hôtel

Restaurants

à propos

Restaurant Château Neercanne

Chef Robert Levels

1 étoile au guide Michelin 2025

Cuisine Créative

Quarante ans de tradition culturelle et culinaire

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Enfants acceptés et menu enfants

Préférences alimentaires

Parking

Dispose d'un espace extérieur

Expériences culinaires proposées par la maison

Les autres restaurants de la maison

L'Auberge

Cuisine Bistrot

À tester

Dégustation dans les caves du château

Sous le Château Neercanne, creusées à flanc de colline au-dessus de la vallée de la Jeker, des caves de marne dessinent un réseau de galeries façonnées au fil des siècles. Accompagné d’un guide, vous progressez dans ces espaces creusés dans la pierre avant de vous arrêter pour déguster un verre de vin ou un cocktail dans l’atmosphère mystérieuse des lieux. Une visite singulière qui révèle un visage minéral de ce bâtiment historique.