Masseria Auraterrae

Polignano a Mare, Italie

héritage authentique des Pouillesancienne masseriapropriété familialeentouré de vignes et d’oliveraies

À Polignano a Mare, sur un domaine qui surplombe le bleu profond de l’Adriatique, cette maison du 18ème siècle aux murs blanchis à la chaux évoque un hameau agricole typique des Pouilles. La famille Valentini, propriétaires de la Masseria AuraTerrae, propose un séjour alliant découverte de la nature, remise en forme et gastronomie locale. Dans cette demeure qui a conservé son caractère rural associé à une décoration d’une modernité assumée, on retrouve partout l’essence de l’architecture d’origine : plafond voûtés, niches, arrondis, dallages anciens. Les chambres et suites sont installées dans l’ancienne citerne, la bergerie ou le pigeonnier et les 24 hectares de vignoble et de vergers dessinent un terrain de jeu idéal pour des promenades dans la lumière du Sud. À la Masseria AuraTerrae, les journées seront rythmées par un bain dans l’une des deux piscines panoramiques, un soin au spa, une sortie en mer ou la visite de l’un des nombreux sites classés au patrimoine de l’UNESCO.

Hôtel

Restaurant

Bien-être

à propos

Mareincielo Restaurant

Chef Antonio Gentile

Expression du terroir

À la table du restaurant Mareincielo, la cuisine traditionnelle des Pouilles s’exprime au rythme des saisons, entre poissons de l’Adriatique, légumes du potager et viandes de la Vallée d’Itria. Une carte qui allie tradition et modernité avec de savoureuses spécialités, à déguster en plein air ou dans une élégante salle voûtée.

Dates de fermeture

02/11/2026 au 21/03/2027

01/11/2027 au 31/03/2028

Préparer votre venue au Mareincielo Restaurant

Enfants acceptés et menu enfants

Animaux de compagnie acceptés

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Préférences alimentaires

Climatisé

Parking et service voiturier

Dispose d'un espace extérieur

Expériences culinaires proposées par la maison

À tester

Découverte des saveurs locales

Ce cours de cuisine est une invitation à découvrir toutes les subtilités du patrimoine culinaire des Pouilles. Une initiation guidée par le chef cuisinier qui agrémente sa démonstration de récits sur l’histoire locale. Au programme, la préparation des pâtes, de la focaccia et des taralli, ces biscuits salés typiques de la région.