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Maison Décotterd
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Glion, Suisse
institution gastronomiquevue sur le lac Lémansaveurs du terroir vaudoistouche belle époquemaison familiale
Pénétrer dans la Maison Décotterd, c’est d’abord être subjugué par les vues sur la Riviera vaudoise. Installé dans l’ancien hôtel Bellevue, au sein de la brillante école hôtelière de Glion, ce lieu d’exception surplombe Montreux, offrant un splendide panorama sur le lac Léman et les Alpes suisses. Puis, confortablement attablé dans l’antre gastronomique de Stéphane Décotterd, chef auréolé des plus prestigieuses récompenses culinaires, le charme opère plus encore. Au cœur d’une atmosphère mariant avec brio les styles contemporain et Belle Époque, le restaurant gastronomique vous révèle le talent et l’inspiration féconde du chef renommé. Enfant du pays, Stéphane Décotterd revendique une cuisine créative responsable, qui ouvre un champ des possibles et de l’imaginaire en s’appuyant exclusivement sur des produits locaux. En parfaite harmonie avec le territoire suisse, ses plats savoureux reflètent les paysages observés depuis les tables de la Maison Décotterd, constituant ainsi une expérience unique, à la fois gustative et contemplative.
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Restaurant Maison Décotterd
Chef Stéphane Décotterd
1 étoile au guide Michelin 2025
Cuisine Créative
« Ma cuisine est naturellement lovée dans ce délicieux territoire qui est le nôtre sinuant entre lacs, forêts et montagnes. Les herbes sauvages perlées de rosée, les féras du Léman si belles et irisées... La poésie du produit, son histoire et sa saison sont tant d'amarrages à ma créativité. »
Dates de fermeture
26/07/2026 au 31/08/2026
20/12/2026 au 04/01/2027
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Le Bistro
Cuisine Bistrot
