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Longueville Manor
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St Saviour, Jersey, Royaume-Uni
1925 Commentaires
comme à la maisonmaison familialeforêts enchanteressesidéal en famillecave à vins de pointe
C’est sur l’île de Jersey que Victor Hugo, condamné à l’exil, écrivit certains de ses plus beaux poèmes. Vous comprendrez sans doute d'où lui vint l'inspiration en foulant cette terre bordée de plages sauvages. Une atmosphère poétique vous enveloppera sitôt franchies les grilles de ce manoir du xive siècle. Majestueuses fontaines et charmants petits ponts de bois dans le parc, étoffes soyeuses et salles de bains des plus modernes dans les suites. L’ancienne crypte est aujourd’hui le fumoir dédié aux poissons et aux viandes servis au restaurant. Vous apprécierez votre propre exil entre un tennis sur gazon et une promenade en forêt, parmi les sycomores et les chênes séculaires.
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Restaurant Longueville Manor
Chef Andrew Baird
Expression du terroir
Les produits insulaires ainsi que ceux récoltés au potager victorien du restaurant Longueville Manor inspirent au chef Andrew Baird une cuisine franche et de saison. Enracinée dans les traditions tout en étant innovante, elle s'apprécie dans deux salles à l'ambiance décontractée : l'une romantique, l'autre idéale pour un diner en famille ou entre amis.
Dates de fermeture
23/12/2026 au 14/01/2027