Domaine Les Crayères

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art de vivre à la française2 étoiles Michelin 2023élégant & raffinéparc de 7 hectarescarte des vins remarquable

Les Crayères : un établissement mythique au coeur de Reims, discrètement lové dans un parc de sept hectares à la végétation verdoyante. Cette ancienne demeure de la famille de Polignac recompose et modernise à chaque instant le style « château » dans une atmosphère d’élégance et de raffinement qui vous enveloppe. Chambres et suites vous attendent, décorées avec le souci du détail propre au plus pur style classique français. L’accueil chaleureux, le service impeccable et la table gastronomique avec sa carte des vins qui propose plus de 600 références de champagne, font de ce lieu l’endroit idéal pour découvrir ce que la région a de meilleur.

Hôtel

Restaurants

à propos

Le restaurant gastronomique « Le Parc** »

Chef Christophe Moret

2 étoiles au guide Michelin 2026

Expression du terroir

Le restaurant Le Parc célèbre l’art de vivre à la française. Produits d’exception, gestes précis et justesse des saveurs s’accordent dans des assiettes subtiles et raffinées du chef Christophe Moret. Le tout s’inscrit dans un décor classique somptueux, au cœur d’un jardin centenaire, pour une parenthèse gastronomique hors du temps.

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Dates de fermeture

20/12/2026 au 12/01/2027

Préparer votre venue au restaurant Le Parc

Animaux de compagnie acceptés

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Préférences alimentaires

Climatisé

Parking et service voiturier

Dispose d'un espace extérieur

Expériences culinaires proposées par la maison

Les autres restaurants de la maison

La Brasserie « Le Jardin »

Cuisine Bistrot

À tester

Nos gestes

Il est un instant subtil où le savoir-faire cède aux mystères de l'art. Les gestes, en vecteurs ancestraux, soulignent la beauté de l'attention, de l'intention, du partage. Transmis depuis plusieurs générations, les gestes incarnent la passion, mais aussi le fruit d'une obstination sans cesse perfectible : ils se révèlent au monde comme une écriture, un langage, une chorégraphie. Le Domaine Les Crayères s'inscrit dans la tradition des gestes ordonnés et empreints d'équilibre et de justesse. Véritables respirations d'une expérience d'exception, ils réfléchissent l'âme du lieu, entre délicatesse, maîtrise, élégance et précision.

La découverte du vignoble champenois

Situé sur les hauteurs de Reims, classés au patrimoine mondial de l'Unesco, et à proximité immédiate des plus Grandes Maisons de Champagne, le Domaine Les Crayères vous propose de partir à la découverte des richesses du vignoble champenois. Lors de votre séjour, notre équipe de réception est disponible pour organiser vos visites.