Castello Banfi - Il Borgo

Montalcino, Italie

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campagne toscanehameau posé sur une collinevue sur les vignobles et vergers de pruniersle goût de la Toscanevins Brunello di Montalcino

Hameau perché sur une colline au sud de Sienne, Castello Banfi - Il Borgo trône fièrement au-dessus de son prestigieux domaine viticole. Sur les pentes douces se déploie un kaléidoscope romantique et typiquement toscan qui mêle parcelles de vignes, vergers de pruniers et petits bois. Les grands crus appelant le sens de l'hospitalité la plus raffinée, la décoration des anciens bâtiments de ferme a été confiée au fameux architecte d'intérieur Federico Forquet. Il a conçu les suites, la salle de lecture ou encore celles des restaurants, comme des espaces chaleureux et élégants, propices aux plaisirs de la dégustation des vins d'excellence travaillés par la famille Mariani.

Hôtel

Restaurants

à propos

Restaurant La Sala dei Grappoli

Chef Domenico Francone

1 étoile au guide Michelin 2026

Cuisine Créative

La région de Montalcino offre l’environnement idéal pour inspirer la cuisine du chef Domenico Francone. C’est dans l’élégant décor de La Sala dei Grappoli qu’il réinterprète avec audace les traditions culinaires toscanes. Dégustez ses plats dans un cadre unique, sur la colline où repose l’hôtel Castello Banfi Wine Resort.

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Dates de fermeture

08/11/2026 au 18/03/2027

Préparer votre venue au restaurant La Sala dei Grappoli

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Climatisé

Parking

Dispose d'un espace extérieur

Expériences culinaires proposées par la maison

Les autres restaurants de la maison

La Taverna

Expression du terroir

À tester

Chef d’un jour

Découvrez comment préparer un excellent repas toscan, avec quatre plats réalisés à partir d'ingrédients frais et locaux. Mettez votre tablier, prenez un verre de vin et lancez-vous dans la préparation d'une entrée, de pâtes fraîches, d'un plat principal et d'un dessert. Pour conclure, prenez place autour de la table et savourez vos créations culinaires, accompagnées d'une sélection de vins du Castello Banfi.

À la découverte de l’excellence

Découvrez notre tradition viticole et culinaire lors d'une visite des vignobles et du chai suivi d'une dégustation de quatre grands crus de la propriété et d'un déjeuner avec accords mets et vins à la Taverna.

Balade à cheval dans les vignobles

Traverser les vignobles à cheval sur de superbes selles traditionnelles de la sellerie Maremanna Scafarda est le meilleur moyen de découvrir la campagne toscane.