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Dans leurs maisons Relais & Châteaux aux quatre coins du globe, des propriétaires inspirés s’engagent aux côtés des communautés locales pour transmettre les savoirs, soutenir l’éducation et lutter contre les inégalités. Des démarches qui font écho au partenariat signé en 2024 entre Relais & Châteaux et l’UNESCO et l’engagement de l’association « d’agir au quotidien pour un monde plus humain ». Découverte de dix propriétés où hospitalité rime avec responsabilité.​

Hospitalité et responsabilité 

L’association Relais & Châteaux, contemporaine et précurseur, et toujours fidèle aux principes érigés par ses fondateurs, rayonne, solidement campée sur des valeurs communes depuis 1954.

Relais & Châteaux célèbre ses 70 ans ! Chapitre 3 : Les valeurs d’hier, d’aujourd’hui, de demain

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La gastronomie péruvienne se révèle au monde avec l'influence de chaque continent, une variété considérable de produits et l'envie de satisfaire les palais les plus exigeants, ceux qui célèbrent la vie avec un un dîner des plus raffinés. Dans l'établissement Sol & Luna, nous avons une vocation innée pour l'excellence gastronomique. Nous partageons notre cuisine, récoltons les légumes de nos potagers et nous approvisionnons sur le marché local pour révéler les saveurs de la Vallée Sacrée. Nous sommes heureux d'offrir à nos hôtes une expérience culinaire qui honore les arômes authentiques de cette vallée, considérée comme sacrée depuis ses origines les plus lointaines.

Démonstration culinaire

« Basée sur les produits biologiques saisonniers de nos potagers et complétée par d'autres agréments, la cuisine de Nacho est une expérience culinaire qui met en valeur les saveurs originelles des ingrédients et l'équilibre subtil de leur expression ».

Restaurant Killa Wasi

Ouvert de jour comme de nuit, notre restaurant situé dans le ranch Wayra de l'hôtel Sol y Luna répond à trois fonctions principales : se restaurer, se désaltérer et savourer l'instant en toute tranquillité. Peintures murales, sculptures, cheminées, planchers en bois, ouvrages en pierre décoratifs et sculptures sur bois peintes à la main décorent la salle du restaurant et le lounge. En outre, la cuisine andine du Chef Nacho Selis met à l'honneur la richesse d'ingrédients naturels et biologiques, initialement récoltés par le peuple Inca dans les terres fécondes de la Vallée Sacrée.

Wayra

À 2 800 mètres d’altitude, les couleurs sont éclatantes : le bleu du ciel, le rouge de la terre, et la mosaïque infinie des fleurs qui poussent à foison. Inspiré par ce décor lumineux, Sol & Luna célèbre la beauté de la Vallée Sacrée des Incas. L’architecture mêle avant-garde et esprit primitif, les murs de glaise accueillent œuvres modernes et art traditionnel péruvien, les pierres, poutres et briques venant de la vallée y trouvant naturellement leur place. La cuisine, délicieuse, s’inspire elle aussi de la gastronomie locale, en lui apportant une touche contemporaine. Situé à proximité des sites archéologiques, Sol & Luna est une porte ouverte vers cette civilisation disparue.

Sol y Luna

Au cœur de la Vallée Sacrée, le spa Yacu Wasi, « Maison des Eaux » en Quechua, célèbre l’élément aquatique, vénéré par les Incas. Le parcours débute dans un sauna infusé aux herbes, se prolonge par une piscine chauffée offrant une vue sur les montagnes, et culmine avec des bains d’hydrothérapie aux sels et huiles essentielles. Dans les trois salles de soin, où la lumière des bougies se reflète sur les vitraux colorés, des rituels issus de plantes biologiques honorent les traditions andines millénaires.

Spa Yaku Wasi

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Dans les montagnes, les reliefs donnent au ventun dynamisme idéal pour voler au-dessus des paysages contrastés que sont les vallées, les champs et les glaciers.Depuis l'Antiquité, les oiseaux ont été associés à la liberté. Leur capacité à évoluer dans le ciel nous a tous fait envier leurs ailes et leur aptitude à voler.Voler au-dessus des Andes comme un condor majestueux est une expérience unique qui vaut la peine d'être vécue.

Vol libre au-dessus des Andes

L'une des plus grandes fiertés du Pérou est le cheval Paso péruvien, connu dans le monde entier pour son pas léger et son obéissance. Dans nos écuries, découvrez la docilité d'un animal qui a développé des caractéristiques pendant un demi-siècle : la démarche latérale à quatre battues et la position verticale de sa tête peuvent vous conduire doucement sur les sentiers de la Vallée Sacrée ou vous enchanter par leur grâce au rythme de la marinera, danse nationale du Pérou, lors d'une présentation des qualités de l'animal dans notre parc.

Le Paso péruvien

Faites voler la poussière aux commandes de votre véhicule tout-terrain et traversez des sentiers de montagne bordés de champs de fleurs indigènes. N'oubliez pas de lever la tête pour observer le ciel bleu la multitude d'oiseaux multicolores qui le peuplent. Profitez de la vue imprenable sur la Vallée sacrée des Incas et saluez les fermiers qui s'occupent de leur culture pendant que vous parcourez ce paysage incroyable.

Quads

Le vélo est le moyen le plus excitant de découvrir la terre des Incas. C'est aussi celui qui vous rapproche le plus de la nature. Partez explorer les terrasses andines, les villages coloniaux espagnols, les ruines incas, les champs de fleurs sauvages, de maïs et de quinoa. Vous rencontrerez dans les montagnes des populations locales aux tenues vives et colorées. Nos itinéraires cyclables passent par les villages de Yucay, Huayllabamba et Urquillos, où les Incas trouvèrent la meilleure terre cultivable de la Vallée sacrée.

Les sommets andins enneigés entourent le calme lac Huaypo et ses eaux cristallines qui offrent un cadre idéal pour une promenade décontractée dans ce paysage rafraîchissant.

Kayak

Connus pour leur nature docile, les Pasos péruviens offrent une option confortable et tranquille pour visiter la Vallée sacrée. La balade vous emmènera sur les traces de locaux dans les communautés voisines de Palcaraqui et Pumahuanca. Vous pouvez aussi vous aventurer dans la campagne pour découvrir les fascinants paysages du site de Moray et le village colonial espagnol de Maras. Les Pasos péruviens restent étroitement liés à la culture Criollo (créole) qui a pris racine dans cette partie du Nouveau Monde et qui s'exprime encore aujourd'hui par la musique, les traditions et la cuisine. Des programmes approfondis de découverte de la culture et d'équitation permettent à nos hôtes de s'imprégner de cette ambiance unique pourtant en voie de disparition.

Balade à cheval

En 1998, Petit Miribel et Franz Schilter sont arrivés à Urubamba-Cusco et ont décidé de s'engager auprès des enfants de la vallée. Ils ont commencé par soutenir diverses écoles locales et ont construit l'école Sol y Luna en 2009. Depuis lors, l'association Sol y Luna n'a eu de cesse de développer sa mission d'éducation et d'inclusion des enfants d'Urubamba et des communautés environnantes.Les élèves se voient remettre une bourse plus ou moins importante et l'association prend en charge l'éducation, le transport, les collations et le déjeuner des enfants. Elle propose également des ateliers créatifs, un soutien psychologique, une école pour les parents, des voyages d'intégration, des programmes d'anglais intensifs et des cours de quechua. En 2015, nous avons créé Paqari pour les enfants aux capacités différentes. Nous proposons des thérapies en fonction de leurs besoins, et nous les intégrons progressivement aux classes ordinaires ainsi qu'à la communauté. Comme nous souhaitons continuer à nous développer, nous avons ouvert en décembre 2018 notre propre refuge, Sol y Luna Home, un foyer permanent pour les enfants abandonnés ou victimes de violence.Notre projet a pu voir le jour grâce au soutien de l'Hôtel Sol y Luna et à la générosité de ses hôtes, amis et bienfaiteurs. Pendant votre séjour à Sol y Luna, nous vous invitons à visiter notre école et notre refuge. Passer du temps à jouer avec les enfants est une expérience très enrichissante pour eux comme pour vous.

Soutenez les enfants d'Urubamba

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à Sol y Luna

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 1 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 80

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Restaurant Killa Wasi

Chef José Libaque

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