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Chatham Inn
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Chatham, MA, États-Unis
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Cape Codescapade romantiqueplage de Lighthousepêche du jour
« Ce lieu, je le voyais, était bien une terre de mirages et de merveilles », écrivait le poète naturaliste Henry David Thoreau à propos de la péninsule du cap Cod. Avec ses dunes et ses prairies, ses marais peuplés de cèdres blancs et ses colonies de baleines au large, cette presqu’île est une source intarissable pour les passionnés de nature et les citadins en quête de tranquillité.
Au sud, la pittoresque auberge Chatham Inn saura parfaitement accueillir les escapades bucoliques. À deux pas de la superbe plage de Lighthouse, ses dix-huit chambres et suites aux couleurs claires sont autant de cocons romantiques et confortables, disposant pour la plupart de leur propre cheminée. Dans le restaurant décoré d’œuvres d’art réalisées par des artistes locaux, le chef s’inspire de la pêche du jour et des traditions culinaires de la presqu’île.
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Restaurant Cuvée Bistro
Chef Robert Rando
Expression du terroir
La cuisine du chef est à l'image des oeuvres d'art qui ornent la salle, réalisées par des artistes locaux : moderniste, ancrée dans le terroir, et tournée vers le monde. Le chef de Cuvée Bistro s'inspire de ses racines italiennes pour sublimer les produits issus du marché aux poissons voisin et des fermes alentour.
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