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Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau

La Rochelle, France

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3 étoiles Michelin 2026chef-pêcheurle goût de l'océanmaison de ville intimepatio avec piscine

Imaginez un monde à part où tout est fait pour votre plaisir. Ici, sur cette route du Bonheur des Relais & Châteaux, les horloges se sont arrêtées pour vous faire partager un moment hors du temps. Située à deux pas du restaurant, la Villa Grand Voile a concrétisé le rêve ultime de Christopher Coutanceau et Nicolas Brossard : pouvoir offrir à leurs convives une expérience unique et aboutie et ainsi, devenir une véritable destination marine. À quelques minutes de l’effervescence du Vieux-Port de la Rochelle, ce bâtiment historique niché dans une rue calme, invite à un séjour reposant au cœur de la majestueuse ville maritime où l'on prend plaisir à flâner au hasard des ruelles pavées, des façades à colombages et des maisons habillées de pierres blanches.

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à propos

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Restaurant Christopher Coutanceau

Chef Christopher Coutanceau

3 étoiles au guide Michelin 2026

Cuisine Créative

« La Charente-Maritime forge mon identité et nourrit mon inspiration, et la mer est mon jardin. Je cherche à raconter l'endroit avec les produits de la mer. Ces maigres, langoustines, saint-jacques, issus de l'océan qui se dévoile devant nos yeux lorsque vous êtes à notre table. » La pratique de Christopher Coutanceau, remarquable pêcheur depuis l'enfance, s'inscrit dans une tradition familiale ancestrale ainsi qu'en faveur d'une pêche durable et écoresponsable. Il sublime avec passion les produits de l'océan pour vous embarquer dans une croisière gastronomique aux senteurs marines.

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Dates de fermeture

08/11/2026 au 16/11/2026

24/12/2026 au 25/12/2026

03/01/2027 au 18/01/2027

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À tester

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Pêche dans le pertuis d’Antioche

Située au fond d'une baie s'ouvrant sur la mer des pertuis et abritée par les îles de Ré, Aix et Oléron, La Rochelle a depuis sa naissance fait de l'océan son compagnon de bord. Pour les amateurs de pêche, nous organisons des sorties en mer afin de pêcher au large. Le long des côtes rocheuses ou des conches sinueuses, le littoral de la Charente-Maritime recèle des trésors aquatiques délicieux. Une expérience à vivre en respectant les espèces protégées et les saisons.