Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau

La Rochelle, France

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3 étoiles Michelin 2026cuisinier pêcheurle goût de l'océanmaison de ville intimepatio avec piscine

L’océan est le fil bleu de l’univers de Christopher Coutanceau, qui a amarré sa Villa Grand Voile et ses restaurants à quelques pas du Vieux-Port de La Rochelle. Figure d’un art de vivre où le bon, le beau et le respect du vivant ne font qu’un, le chef-pêcheur exprime son amour du grand large à sa manière : radicale et raffinée. Sur la plage de La Concurrence, l’Atlantique s’invite à table. Chez Christopher Coutanceau, une cuisine d’exception, iodée jusqu’au dessert, s’écrit tous les matins à la criée, tandis que La Yole de Chris accueille petites faims et grands appétits du petit déjeuner au dîner. À quelques pas, la Villa Grand Voile offre un refuge intimiste derrière la façade blanche d’une maison d’armateur du 18e siècle. Toutes personnalisées dans un registre marin, les onze suites et chambres aux camaïeux de bleu conjuguent élégance contemporaine et charme historique. Le patio végétalisé et sa piscine chauffée invitent à faire une pause avant de reprendre le large.

Hôtel

Restaurants

à propos

Restaurant Christopher Coutanceau

Chef Christopher Coutanceau

3 étoiles au guide Michelin 2026

Cuisine Créative

Pour le chef-pêcheur Christopher Coutanceau, les saisons de l’océan donnent le tempo. Déclinées à la carte ou en menus de sept ou neuf plats, ses richesses inspirent une cuisine sensible et audacieuse, où les saveurs iodées se réinventent de l’entrée au dessert. Chaque assiette révèle une facette gustative de l’Atlantique tout proche.

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Dates de fermeture

08/11/2026 au 16/11/2026

24/12/2026 au 25/12/2026

03/01/2027 au 18/01/2027

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Enfants acceptés

Animaux de compagnie acceptés

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Climatisé

Parking et service voiturier

Expériences culinaires proposées par la maison

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