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Farlam Hall Hotel & Restaurant

Brampton, Royaume-Uni

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maison de campagnehavre de paixcomme à la maisonsourcing localmanoir du XV siècle

Au cœur de la pittoresque campagne du Cambria, au nord-ouest de l’Angleterre, Farlam Hall est un havre de paix bordé d’arbres centenaires, qui se reflètent dans l’étang du domaine. Ce manoir à l’élégance discrète ravit les amoureux de la nature comme les citadins en quête d’une pause régénérante loin de l’agitation. La région est un paradis pour les randonneurs, avec le magnifique massif montagneux des North Pennines et le mur d’Hadrien, situés à quelques minutes en voiture. Le parc et les jardins de Farlam Hall révèlent leur beauté singulière saison après saison, tandis que l’atmosphère feutrée et chaleureuse des espaces communs invitent à oublier le temps. Ornées de meubles typiquement anglais, les chambres et suites lumineuses appellent à la détente et au repos. De son côté, le chef du Cedar Tree fait la part belle aux produits saisonniers locaux, dont certains proviennent même du potager de la maison pour délivrer une cuisine créative et savoureuse.

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Cedar Tree by Hrishikesh Desai

Chef Hrishikesh Desai

1 étoile au guide Michelin 2026

Cuisine Créative

Dans l'atmosphère relaxante et lumineuse du restaurant Cedar Tree by Hrishikesh Desai, le chef réalise une cuisine traditionnelle, qu'il revisite à l'aide de techniques modernes et d'inspirations contemporaines. En profitant des vues sur les jardins du Farlam Hall Hotel, dégustez ses menus de saison composés de produits locaux et régionaux.

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