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Casa Palopó
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Santa Catarina Palopó, Guatemala
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vue sur le lac Atitlanentouré de 3 volcanslodge d'inspiration guatemaltèque
La vue sur le lac Atitlán et les trois volcans qui le surplombent est somptueuse : depuis les bords de la piscine à débordement, les terrasses ou simplement à travers les larges baies, rien n’arrête le regard. Construite à flanc de colline, la Casa Palopó a conservé de son passé de résidence privée une atmosphère intime unique. Le décor y est chaleureux, mélange de couleurs intenses, de bois massif, d’objets et de tissus artisanaux, et les espaces pensés pour y vivre. On s’attarde dans la bibliothèque, dans les chaises longues, ou à la lumière des bougies de la salle de restaurant, rêvant de sa future escapade dans cette nature magnifique ou à la découverte de la culture maya.
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Restaurant 6.8 Palopó
Chef Jorge Peralta
Expression du terroir
Céramiques et textiles artisanaux, lumière changeante sur le lac Atitlán : l’atmosphère du restaurant 6.8 Palopó reflète l’âme du Guatemala. En cuisine, le chef Jorge Peralta revisite les traditions locales avec talent, en sublimant les ingrédients du marché. À la croisée des cultures, chaque assiette raconte un territoire.