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Manoir «Inter Scaldes»
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Manoir «Inter Scaldes»

Pays-BasKruiningen

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Manoir «Inter Scaldes» (Zeeland)

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12 chambres
Jannis et Claudia Brevet
“Un manoir gastronomique à proximité des plages zélandaises”
Maitres de Maison - Jannis et Claudia Brevet - Voir le profil
Au restaurant Inter Scaldes, niché dans les polders de Zélande, la carte du Chef néerlandais Jannis Brevet est très influencée par les eaux du delta de l'Escaut, tout proche. Il est également inspiré par l'art contemporain que l'on retrouve dans l'assiette. Doublé étoilé, Il cuisine les produits de la mer, tel son fameux homard zélandais au sauterne, associés à ceux de la terre comme la salicorne et l'aster maritime, sans oublier les fromages et fruits du polder de Beveland. Voilà qui a assuré l’excellente réputation de cet élégant manoir aux intérieurs et aux jardins fleuris, où Claudia, l’épouse de Jannis, veille au moindre détail. Vous découvrirez sur ces lieux pittoresques la beauté des plages zélandaises ainsi qu’un marché aux moules unique au monde.
Manoir «Inter Scaldes»

Unique au monde : Homard zélandais au sauterne.

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