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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Zeniya
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Zeniya

Japon, Kanazawa-shi

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Zeniya (Ishikawa)

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“Je me considère comme un ambassadeur de notre héritage gastronomique.”
Maître de Maison - Jiro Takagi
Prenez place au comptoir, et laissez-vous surprendre. Ici, pas de carte ou de menu prédéfini, le chef suit son inspiration et ce qu’il perçoit de ses hôtes pour leur préparer un repas unique célébrant un instant qui ne se répètera pas. À la tête de ce restaurant familial, Shinichiro Takagi est le dépositaire d’une tradition culinaire qui prend sa source dans le concept d’Ishoku Dogen selon lequel nourriture et santé sont liées. Du décor traditionnel aux céramiques fournies par des artisans locaux, de la moindre fleur aux ingrédients les meilleurs, rien n’est laissé au hasard pour créer une cuisine kaiseki exquise et un moment d’une parfaite harmonie.
Zeniya

Unique au monde : Le chef suit son inspiration et ce qu’il perçoit de ses hôtes pour leur préparer un repas unique.

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Menus 15000-25000 JPY t. 8% s.n.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
- air-conditionné dans le restaurant
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+ (0)76 233 3331
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