Au menu de notre brasserie figure notamment une série de plats dans lesquels notre chef Andrea Cannalire revisite son enfance. Basés sur des recettes traditionnelles que sa grand-mère aimait adapter à la plupart des mets qu’elle préparait avec amour pour sa famille, ils sont composés de purée de fèves, orecchiette à la façon de Bari en ragoût, et brageole (bœuf roulé garni de céleri, câpres, poivre et fromage de brebis).
De début avril à mars.
