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À propos de Relais & Châteaux
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Arnolfo Ristorante
Menu à partir de 105  EUR
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Arnolfo Ristorante

Italie , Colle di Val d’Elsa Siena

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Arnolfo Ristorante (Toscana)

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“Les plaisirs du palais en terre de Sienne”
Maître de Maison - Giovanni Trovato
Le Chef Gaetano Trovato, formé auprès des meilleurs chefs d’Europe, est revenu dans sa Toscane natale pour élaborer une cuisine à base de produits biologiques, revisitant ainsi les saveurs authentiques des Crêtes siennoises dans un esprit contemporain. « Territoire et recherche » et « Moments contemporains » sont les deux menus de saison suggérés. La carte, elle, propose pâtes fraîches du jour, veau de lait élevé « sous la mère » des collines de Sienne, mais aussi langoustines, crevettes rouges et poissons de la côte tyrrhénienne, un régal pour les yeux et le palais. Giovanni Trovato, sommelier expert, vous guidera à travers une carte de 600 crus de Toscane et d’ailleurs.
Arnolfo Ristorante
Unique au monde : Les saveurs authentiques des crêtes siennoises dans un esprit contemporain.
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TripAdvisor Basée sur : 294 avis

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“« En tant que Chef, j’ai une idée claire de notre territoire et de ce qu’il peut nous offrir. J’imagine ainsi la cuisine de demain tout en privilégiant constamment la qualité des produits que j’utilise. Je pense que l’Italie du nord au sud offre de belles matières premières et une grande diversité de produits que le monde nous envie. Notre mission est donc de valoriser les saveurs de l’Italie tout en respectant le produit et sa qualité. »”
Ce que nous proposons
Menus 105-120 EUR s.c. Carte 110 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.i. = service non inclus, s.i. = service inclus
- air-conditionné dans le restaurant
sommelier dédié - sommelier dédié
repas en terrasse ou dans le jardin, - repas en terrasse ou dans le jardin,
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