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Taverna Estia
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Brusciano, Italie
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2 étoiles Michelin 2025Terroir du Vésuvemaison familialedu jardin à la tablecarte des vins primée
Dans la petite ville de Brusciano, à une quinzaine de kilomètres de Naples, prenez place à l’ombre du Vésuve dans la Taverna Estia pour un généreux voyage culinaire. À la suite de son père, le chef Francesco Sposito propose depuis 2005 une cuisine moderne et inventive inspirée par des recettes traditionnelles de Campanie. Découvrez son interprétation personnelle des pasta alla Genovese, un classique napolitain, ou les fettucine au tartare de crevettes roses, accompagnées d’un vin sélectionné par son frère Mario Sposito, également maître de maison. Avec ses poutres apparentes, sa cheminée centrale et les centaines de bouteilles de vin qui recouvrent ses murs, la salle du restaurant crée une atmosphère chaleureuse, propice à la dégustation.
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Restaurant Taverna Estia
Chef Francesco Sposito
2 étoiles au guide Michelin 2026
Cuisine Créative
Avec un joli jardin d'herbes aromatiques à l'entrée, l'accueil des convives se fait dans une ambiance très familiale. En suivant un processus créatif raffiné et complexe, le chef « signe » avec son équipe des plats raffinés, suggestifs et originaux. Le résultat est unique en son genre, mêlant avec générosité produits de la mer et de la terre. La carte des vins très fournie fait la part belle aux vins effervescents.
Dates de fermeture
10/08/2026 au 25/08/2026
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