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Restaurant Sühring

Bangkok, Thaïlande

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3 étoiles au guide Michelin 2026posé dans un jardin luxuriantcentre-ville de Bangkok4 ambiances différentesaffaire de famille

Sis dans une belle villa moderne ouverte sur un jardin tropical en plein centre de Bangkok, Sühring sort décidément de l'ordinaire. En cuisine, deux chefs, Mathias et Thomas, frères jumeaux jouent ensemble avec leurs souvenirs d'enfance et les recettes traditionnelles de la cuisine allemande. Sans renier leurs classiques – harengs Bismarck et Spätzle – ils en proposent une version moderne, espiègle même, toujours accordée à la saison. Le jarret de porc croustillant fond avec délice et la tartelette surmontée d'une gelée d'un beau vert pailleté de poudre de persil explose en bouche, libérant les saveurs subtiles de la fameuse salade de poulet.

Restaurant

à propos

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Restaurant Sühring

Chef Thomas & Mathias Sühring

3 étoiles au guide Michelin 2026

Cuisine Créative

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Dates de fermeture

02/08/2026 au 06/10/2026

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À faire, à visiter, à découvrir près de Restaurant Sühring

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Dîner à la cuisine

Dans l’espace « Kitchen » du Sühring, vous dînez au plus près de la brigade, entouré de vos proches. Installés face aux fourneaux, vous observez les chefs jumeaux et leur équipe préparer les plats, ajuster sauces et cuissons et dresser les assiettes. Une dynamique collective qui donne à voir l’envers du service d’un restaurant gastronomique. Le repas se construit sous vos yeux, du premier envoi jusqu’à la dernière assiette.

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Tête-à-tête dans le Wintergarten

Sous la verrière du Sühring, vous dînez face à un jardin luxuriant, dont la végétation dense semble entrer dans la salle. La lumière naturelle, filtrée par les feuillages, accompagne le repas et fait évoluer l’atmosphère au fil de la soirée. À la nuit tombée, les bougies prennent le relais et installent un cadre plus intime, propice aux conversations à deux.