Château Sainte Sabine
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Sainte Sabine, France

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château du XVIèmeau cœur de la Bourgogneambiance bucoliquevues sur Châteauneuf-en-Auxoisidéal en famille

Cette magnifique demeure du 16ème siècle qui évoque toute l’élégance héritée des architectes de la Renaissance, se dresse à l’écart du petit village qui porte son nom, dans un parc boisé de 8 hectares où une trentaine de daims vit en liberté. Le Château Sainte Sabine est une illustration de l’art de vivre bourguignon. La bâtisse a conservé ses boiseries d’époque, ses plafonds à la française et une majestueuse cheminée néogothique. Mobilier ancien chiné chez les antiquaires, toile de Jouy et gravures anciennes confèrent aux chambres et suites le charme discret des demeures aristocratiques d’antan. Au restaurant Lassey, avec une vue poétique sur Châteauneuf-en-Auxois, le chef propose une cuisine harmonieuse et gourmande, qui révèle le caractère de chacune des saisons. Des moments gastronomiques qui s’ajoutent au plaisir d’une balade dans le parc ou d’un bain de soleil au bord de la piscine pour faire d’un séjour au Château Saint Sabine une parenthèse de quiétude.

Hôtel

Restaurant

à propos

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Informations générales

Idéal en famille

Pet friendly

Carte(s) de crédit acceptée(s)

Accessibilité

Piscine(s)

Room service

Parking et service voiturier

Accès internet dans tout l'établissement

Climatisation dans tout l'établissement

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Nos 23 chambres et suites

Chambre Tradition

À partir de

215 €

Taxes incluses

| pour 1 nuit

2 voyageurs

De 20 à 22 m²

1 lit Queen

Chambre Supérieure

À partir de

260 €

Taxes incluses

| pour 1 nuit

3 voyageurs

De 23 à 25 m²

1 lit Queen

Chambre Prestige

À partir de

350 €

Taxes incluses

| pour 1 nuit

3 voyageurs

De 26 à 29 m²

1 lit King

Chambre Signature

À partir de

404 €

Taxes incluses

| pour 1 nuit

3 voyageurs

30 m²

1 lit King

Suite

À partir de

494 €

Taxes incluses

| pour 1 nuit

3 voyageurs

32 m²

1 lit King

Salle des Gardes

À partir de

908 €

Taxes incluses

| pour 1 nuit

6 voyageurs

110 m²

2 lits King

Retrouvez Château Sainte Sabine sur notre Route du Bonheur

FRANCE | 4 étapes | 4 nuits

Bourgogne-Franche-Comté, entre histoire et gastronomie

Offrez-vous une escapade de 5 jours au coeur de la région Bourgogne Franche-Comté, entre de superbes châteaux et des vignobles classés au patrimoine de l'humanité sous l'appellation des « climats de Bourgogne ». Un voyage où la gastronomie se fond dans l'histoire.

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Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 3 Salle(s) de réunion - Capacité d'accueil : 80

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À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Château Sainte Sabine

Bourgogne verte et sportive

Au-delà de ses sites emblématiques, la Bourgogne recèle d’écrins de nature à explorer. Randonnée à pied ou à cheval dans le Morvan, baignade ou paddle sur les lacs… À seulement 2 km du Château Sainte Sabine, le canal de Bourgogne appelle à une balade paisible à vélo électrique, disponible auprès de l’établissement. Avec le Parc national de la Côte d’Or, royaume des cerfs et des cigognes noires — et le Parc régional du Morvan, ce petit Canada français invite à s’enivrer de couleurs et d’air pur.

Dégustation de vin dans la plus ancienne Maison bourguignonne

Fondée en 1720, la Maison Champy est la plus ancienne maison de vins de Bourgogne. Son vignoble s’étend sur 21 hectares au cœur de la Côte de Beaune, notamment autour de Pernand-Vergelesses. Cultivées en grande partie en agriculture biologique, les vignes expriment avec authenticité la richesse de leur terroir. Lors d’une dégustation, découvrez des cuvées d’une grande élégance, où la pureté du fruit révèle toute la finesse des grands vins de Bourgogne.

Visite de Châteauneuf-en-Auxois

Au cœur de l’Auxois-Morvan, entre des collines verdoyantes et paysages bucoliques, Châteauneuf compte parmi les « Plus Beaux Villages de France ». À seulement 20 minutes à vélo du Château Sainte Sabine, flânez dans ses ruelles pavées, bordées de maisons fleuries au printemps, avant de découvrir sa forteresse, remarquable témoignage de l’architecture militaire bourguignonne du XIVᵉ siècle. Ne manquez pas le jardin d’inspiration médiévale, puis accordez-vous un moment gourmand en famille.

Visite de l’Abbaye de Fontenay

Fondée en 1118, l’Abbaye de Fontenay est l’un des joyaux de l’art cistercien, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Parfaitement préservée, elle dévoile l’austérité élégante de la vie monastique et continue d’inspirer les visiteurs comme les cinéastes. Imprégnez-vous de la sérénité des lieux, imaginez les moines parcourant autrefois ce vallon paisible et flânez dans les jardins qui prolongent la beauté intemporelle de l’abbaye.

Vol en montgolfière

Au départ du Château Sainte Sabine, prenez de la hauteur et découvrez la Bourgogne vue du ciel. Depuis la nacelle de votre montgolfière, admirez les vignobles, les villages pittoresques et les châteaux emblématiques de la région sous un nouveau regard. Porté par le souffle du vent, vous vivrez un moment magique hors du temps, pour une découverte aérienne de la célèbre route des vins de Bourgogne.