Château Neercanne
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Maastricht, Pays-Bas

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château du XVIIèmejardins baroques classéscave à vin dans des grottes calcairesdu potager à la tableatmosphère intimiste

Fort d’une longue tradition culinaire, le Château Neercanne associe gastronomie et hospitalité dans un cadre intimiste. Avec sa vue imprenable sur la vallée bucolique de Jeker, près de Maastricht, ce belvédère de la fin du XVIIème siècle abrite un restaurant d’exception et quelques suites permettant de savourer l’héritage des lieux. Situées dans le manoir d’origine, chacune d’entre elles concilie éléments historiques et modernes, et permet d’accéder aux jardins baroques privés, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Sous les impressionnants lustres du restaurant Château Neercanne, les convives savourent une cuisine saisonnière raffinée, inspirée de la gastronomie française. Le chef fait la part belle aux ingrédients locaux et aux produits du potager du château, qu’il marie dans des plats innovants et délicats. Mêlant voûtes d’époque et décoration contemporaine élégante, l’Auberge, le second restaurant du domaine, est le théâtre idéal pour toutes les célébrations mémorables.

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Visite des jardins en terrasses

Au cours d'une visite unique, découvrez les jardins de style baroque du Château Neercanne. Classés « Héritage mondial » de l'UNESCO, ce sont les seuls jardins en terrasses du Benelux. Tout en contrastes et en combinaisons de différentes formes d'art, ils se caractérisent par leur symétrie. Prenez le temps de flâner dans leurs allées, en appréciant leur singularité et les parfums qui en émanent.