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Le Chef Maik Albrecht propose une cuisine qui n'a d'égale que son amour du terroir, avec un sérieux penchant pour le naturel. Il y a 200 ans déjà, les plats servis au Château Schlitz étaient concoctés à partir des produits des forêts, lacs et prairies alentours. Les compositions du Chef s'inscrivent dans cette tradition, elles naissent de ses envies et des caprices de la nature. C'est une cuisine aux influences françaises, fraîche et authentique, où rien n'est laissé au hasard, selon le souhait du Chef.
Menus 155-195 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Restaurant principal : déjeuners, lundi soir, dimanche soir (du 1er janvier au 31 décembre). « Café-Brasserie Louise » : dîner du mardi au samedi.
