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Hotel & Restaurant Thierry Drapeau
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Hotel & Restaurant Thierry Drapeau

FranceSaint-Sulpice-le-Verdon

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Hotel & Restaurant Thierry Drapeau (Vendée)

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13 chambres
Thierry Drapeau
“Je compose une assiette comme on compose un tableau”
Maitre de Maison - Thierry Drapeau - Voir le profil
Les beaux jardins à la française et les murs historiques du Logis de la Chabotterie, haut-lieu de la guerre de Vendée où fut arrêté le général Charette en 1796, créent le décor enchanteur de ce restaurant renommé. Inspiré par la nature qui l’entoure et la qualité des produits de sa région, le Chef doublement étoilé Thierry Drapeau enrichit chaque jour sa cuisine du terroir d’une touche artistique. Préférant les herbes aux épices, il crée une « cuisine florale » parfumée et colorée. La sarriette accompagne ainsi telle entrée autour de l’asperge, tandis que la mousseline de vitelottes apporte une belle touche violette à la brandade de cabillaud délicatement relevée de suc de persil.
Hotel & Restaurant Thierry Drapeau

Unique au monde : Les beaux jardins à la française et les murs historiques du logis de la chabotterie.

Avis certifiés des voyageurs Relais & Châteaux
Basée sur 46 notes Relais & Châteaux
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Marianne M.
"Super"
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EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basée sur : 462 avis
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Nos services
  • Internet
  • Accès aux personnes à mobilité réduite
  • Toutes les chambres sont climatisées
  • Parking
  • Chiens acceptés
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Localisation

HOTEL & RESTAURANT THIERRY DRAPEAU
Membre Relais & Châteaux depuis 2013

La Chabotterie
85260, Saint-Sulpice-le-Verdon
(Vendée)
Tél. : +33 (0)2 51 40 00 03
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