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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Le Taillevent
Menu à partir de 88  EUR
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Le Taillevent

France, Paris

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“Le classicisme sans cesse renouvelé”
Maître de Maison - Jean-Marie Ancher
Le Taillevent, ancien hôtel du duc de Morny, est à la fois un lieu et un art de vivre. Plus qu’un restaurant, c’est l’incarnation de la haute gastronomie française dans sa dimension la plus généreuse sous l’œil avisé du directeur, Jean-Marie Ancher. Le chef, Alain Solivérès, orchestre une symphonie délicate en réinterprétant les classiques avec modernité et élégance, comme la rémoulade de Tourteau à l’aneth, l’épeautre du pays de Sault en risotto, le boudin de homard bleu. Une grande Maison où se dévoilent les plus doux accords entre les mets et les vins, Stéphane Jan, Chef Sommelier, vous faisant voyager à travers la carte des vins de 2000 références françaises et étrangères.
Le Taillevent

Unique au monde : L’incarnation de la haute gastronomie française dans sa dimension la plus généreuse.

EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
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Basée sur : 713 avis


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Menus 88-360 EUR s.c. Carte 164-282 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
- air-conditionné dans le restaurant
sommelier dédié - sommelier dédié
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+ 33 (0)1 44 95 15 01
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