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Le Saint-James Bouliac

Bouliac, France

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Dans le joli petit village de Bouliac, les bâtiments construits en 1989 par le célèbre architecte Jean Nouvel abritent Le Saint-James, au coeur d’un jardin aux parfums de citronniers et de roses anciennes. Inspirés par les anciens séchoirs à tabac, quatre bâtiments reliés par une galerie définissent un espace épuré et contemporain. Dans le lointain, on aperçoit la forêt des Landes de Gascogne, le plus vaste ensemble de pins maritimes en Europe. La gastronomie constitue un atout majeur du Saint-James : le chef y met en scène une cuisine savoureuse à base de produits du terroir et du marché, sublimée par les vins de la remarquable cave et la vue panoramique sur Bordeaux.

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De Bordeaux vers le Lot : Patrimoine et Nature en Majuscule

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Une piscine dans la vigne

Quel meilleur endroit pour admirer Bordeaux entouré de 950 pieds de vigne et 4 pavillons inspirés des séchoirs à tabac et dessinés par Jean Nouvel ? La piscine de 25 mètres de long en liner noir du Saint-James est un véritable havre de paix où farniente et détente sont les maîtres mots. Accompagner ce moment avec un verre de Lillet, apéritif d'origine bordelaise, et un en-cas préparé par notre Chef étoilé, Nicolas Magie constitue un moment d'exception. Le Saint-James est souvent appelé Le Balcon de Bordeaux par les Bordelais, ici cette expression prend tout son sens.

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Suite Harley Davidson : faites vrombir les moteurs !

Amateur de moto ou biker d'un jour, cette suite est à votre image ! D'une superficie de 45 m², elle accueille une moto Harley Davidson en guise de décoration. De plus, la vue panoramique sur Bordeaux et ses vignobles que l'on admire depuis une terrasse privée viennent parfaire la panoplie de cette suite étonnante.

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Une expérience inédite !

Il faut vous laisser surprendre. A peine entré, tous les clichés sur l'hôtellerie volent en éclats.A commencer par le bar qui abrite quelques grands classiques du design : fauteuils, canapés et chaises signés Verner Panton, Charles Eames... Sans oublier la sublime bergère Louise Crusoé, dessinée par Bleu-nature, aux allures de nid perché dans les arbres.Côté chambre, le célèbre architecte Jean Nouvel a voulu mettre en avant le blanc, symbole de pureté et de simplicité. Les baies vitrées sont nues, avec comme unique parure la vue sur la nature. Le lit vous offre un spectacle à couper le souffle. Et pour cause : il change de hauteur d'une chambre à l'autre, afin de vous offrir, une fois allongé, une vue imprenable sur les vignes. Dormir au Saint-James relève de l'expérience.

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Une ouverture sur la culture

Depuis son ouverture, Le Saint-James a misé d'emblée sur la culture, les arts, l'architecture, le design... Avec le choix de Jean Nouvel, bien sûr. Mais aussi en sollicitant le sculpteur César pour inaugurer, dès 1989, les premiers « 16 ares » de vignes plantés dans le parc de l'hôtel. Puis, au fil des années, la galerie qui relie la longère XVIIIe aux pavillons s'est vue transformée et aménagée en espace dédié à l'art. à raison de multiples expositions par an, peintres, sculpteurs, photographes se succèdent.