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La Bastide de Capelongue
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La Bastide de Capelongue

FranceBonnieux en Provence

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  • 2 étoiles au guide Michelin 2019
  • Cuisine créative
  • Bastide provençale de charme
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Tarifs et services

Menus 85-210 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.1 USD

Fermeture hebdomadaire

Restaurant gastronomique : mardi et mercredi (du 12 mars au 1er juillet) (hors saison), mardi midi et mercredi (du 1er septembre au 15 novembre).

Fermeture annuelle

Hôtel/Restaurant gastronomique : de mi-novembre à mi-décembre et de mi-janvier à mi-mars.

Nos engagements

Des légumes et des herbes sortis de l’oubli pour que la biodiversité retrouve sa vigueur d’antan. 

D’abord, il y a ces murs à la chaux éclatante, ces draps en lin et ces meubles en bois blanchi. Et puis tous ces écrivains qui ont prêté leur nom aux chambres… Le patrimoine culturel de la Provence est aux premières loges. Le potager, le jardin d’herbes et les oliviers, cultivés dans le plus grand respect de la nature, regorgent de légumes, de plantes aromatiques et de fruits, qui voisinent en cuisine avec les produits achetés aux producteurs locaux. Ceux-ci sont encouragés à respecter la saisonnalité des produits et à planter de façon naturelle les légumes et fruits que les invités auront plaisir à redécouvrir.

Édouard Loubet

Chef
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Famille Loubet

Maitre de Maison
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