Passionné par ma région d’adoption, la Touraine, jardin de la France ; conservant le goût de mes origines en Bretagne ; j’ai toujours plaisir, à travers des alliances « terre & mer », à cuisiner les produits de nos généreux terroirs et à les associer aux grands vins du Val de Loire.
Menus 65-125 EUR s.c. Carte 80-100 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Restaurant : lundi et dimanche.
Hôtel : de mi-février à mi-avril et du 23 au 30 août. Restaurant : de mi-février à mi-avril.
