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Passionné par ma région d’adoption, la Touraine, jardin de la France ; conservant le goût de mes origines en Bretagne ; j’ai toujours plaisir, à travers des alliances « terre & mer », à cuisiner les produits de nos généreux terroirs et à les associer aux grands vins du Val de Loire.
Menus 65-125 EUR s.c. Carte 80-100 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Hôtel : lundi et dimanche. Restaurant : déjeuner du dimanche au mardi, lundi soir, dimanche soir.
