icon-Ticon-beneficiaryicon-cicon-coicon-oiconActivityiconAdresseiconAlimentationiconArrowBackiconArrowBottomiconArrowBottomBlack iconArrowBottomWhite iconArrowLeftBlack iconArrowLeftWhite iconArrowRightBlack iconArrowRightWhite iconArrowTopBlack iconArrowTopWhite iconAutreiconBaignoireiconBasketiconBasket2iconBasket3iconBasketGastroPlan de travail 1iconBeneficiaryiconBikeiconBookiconBookingsiconBubbleSingleiconBubbleSpeechIcon/eventscalendar iconCalendarCheckiconCalendarLightIcon/eventsiconCalendarOldiconChambreiconChampagneiconCheckOfficonCheckOniconCheckmarkiconCheficonChevronLefticonChevronRighticonClose iconCocktailPlan de travail 1iconCompteiconConciergeiconCrayon Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019 iconDelete iconDestinationiconDigitalpassporticonEnfantsiconEventsexpandiconFacebookiconFavoritesiconFlecheiconFlowersiconGifticonHelp iconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInfosiconInstagramiconInvitationiconJaugeiconLabeliconLinkediniconListiconLiticonLiterieiconLockiconLogouticonLysRCiconLysRCLefticonLysRCRighticonMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconMovieiconMusiciconNewsletter iconNotesiconOffersiconPartenaireiconPatrimoineiconPhoneiconPieiconPinteresticonPlayerDeezericonPlayerSpotifyiconPlayerYoutubeiconPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestaurantarrow-right2 iconRightArrow2iconRoute1234iconScreeniconSearchiconServiceiconSettingiconSettingsInstagramiconSettingsLinkediniconShareiconSporticonSurfaceiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTravelbookiconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconViniconVoyageiconVoyageursiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperienceIcone-veloCreated with Sketch. Icone-bateauCreated with Sketch. Icone-voitureCreated with Sketch. Icone-informationCreated with Sketch. Icone-avionCreated with Sketch. Icone-bonhommeCreated with Sketch. icon-flag_ch icon-flag_fr icon-flag_it gift icon-gift_calendar checkmark equalizer2 Plan de travail 2icon-gift_ecrinicon-gift_enveloppeback-in-timeyjhjghicon-gift_help credit-card icon-gift_phone icon-gift_shop icon-gift_sphere truck user icon-gift_zoom

Nous recherchons les disponibilités.
Merci de patienter...

loadingPagePicture
Restaurant Saisons
Menu à partir de US$ 62,67
Réserver
Photos

Restaurant Saisons

FranceÉcully

Glisser
vers le bas
  • 1 étoile au guide Michelin 2022
restaurant
restaurant
restaurant
Tarifs et services

Menus 60-89 EUR

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.04 USD

Fermeture hebdomadaire

samedi et dimanche.

Fermeture annuelle
du 16/12/2022 au 02/01/2023 : hôtel et restaurant(s)
du 05/08/2022 au 29/08/2022 : hôtel et restaurant(s)

Découvrez le restaurant

Situé dans l’ouest de Lyon, à Écully, le restaurant Saisons vous accueille au Château du Vivier, vitrine de l’Institut Paul Bocuse, prestigieuse école internationale des arts culinaires et de l’hôtellerie. Au cœur d’un parc centenaire de sept hectares, ce restaurant d’exception au caractère confidentiel a investi une ancienne demeure familiale de style néo-gothique dotée d’un haut donjon et d’une adorable chapelle. Sa terrasse entourée de verdure ainsi que l’atmosphère chaleureuse et apaisante de ses différents salons constituent le cadre idéal pour déconnecter du tumulte urbain, à l’orée de la ville, et vivre une expérience culinaire unique. Celle-ci vous est délivrée par la jeune et talentueuse équipe passionnée autour du chef renommé Florian Pansin, qui succède au non moins émérite chef Davy Tissot. Il réalise une cuisine d’émotions préparée à partir de produits locaux du moment soigneusement sélectionnés auprès de petits fournisseurs avec lesquels il entretient de solides liens. Valoriser les ingrédients bruts, simples, les embellir, surprendre gourmets et épicuriens en les associant à des saveurs venues d’ailleurs, ainsi qu’aux vins raffinés des chefs sommeliers réputés, notamment ceux sélectionnés par Gaétan Bouvier : tel est le dessein admirable du restaurant gastronomique Saisons.

Localisation

RESTAURANT SAISONS
Membre Relais & Châteaux depuis 2021

1A Chemin du Calabert
69130, Écully
(Rhône)
France

Tél. : +33 (0)4 26 20 97 57
PROGRAMME DE FIDÉLITÉ : bénéficiez des avantages uniques Relais & Châteaux