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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
L’Oasis
Menu à partir de 49  EUR
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L’Oasis

France, La Napoule

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L’Oasis (Alpes-Maritimes)

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Stéphane Raimbault
“Votre plaisir est le nôtre”
Maître de Maison - Stéphane Raimbault
À l’ombre d’un patio entouré de palmiers et de fleurs exotiques, ou dans les vérandas du jardin d’hiver, cette luxuriante oasis de saveurs est un écrin pour la cuisine fusionnelle et réputée des trois frères Raimbault. Au gré de ce qui leur a attiré l’oeil au marché Forville de Cannes, les Chefs Stéphane et Antoine élaborent un menu à la fois contemporain, provençal et teinté d'infinies nuances orientales, entre Oursins de pêche locale soufflés au citron vert et Soleil levant de poisson cru. C’est leur frère François, le pâtissier de la famille, qui met un point d’orgue à cette partition magique et exotique, avec sa fameuse Caravane des desserts.
L’Oasis

Unique au monde : Un menu à la fois contemporain, provençal et teinté d'infinies nuances orientales.

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Les Frères Raimbault
“La quête permanente d’une exaltation des saveurs absolues a élevé la cuisine au rang d’Art. Au regard de cela, le cuisinier, véritable maillon d’une chaîne sans fin de la transmission du savoir culinaire, a le devoir de perpétuer les acquis mais aussi celui de contribuer à l’évolution de son héritage. « Ne faut-il pas que les choses changent pour que tout reste comme avant ».”
Tarifs & Services
Menus 49-282 EUR s.c. Carte 140-210 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
- air-conditionné dans le restaurant
sommelier dédié - sommelier dédié
repas en terrasse ou dans le jardin, - repas en terrasse ou dans le jardin,
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+ 33 (0)4 93 49 95 52
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